John Myers
Dok se načela uravnotežene prehrane, poput primjerene opskrbe hranjivim i vitalnim tvarima, čine općenito važećima, postoje brojne varijacije i pogledi na alternativne oblike prehrane. Upoznajemo vas s raznim trendovima i strujama!
Zdrava prehrana – što je to?
Naravno, ne postoji univerzalna smjernica za sastavnice zdrave prehrane. Uravnotežena prehrana ovisi o osobnim preferencijama, intolerancijama i alergijama, načinu života, ali i etičkim i zdravstvenim odlukama. Potonje može dovesti do npr. veganske ili vegetarijanske prehrane.
Bez obzira na način prehrane, pobrinite se da tijelo bude dovoljno opskrbljeno hranjivim i vitalnim tvarima. Na taj se način mogu izbjeći simptomi nedostatka – poput nedostatka željeza, koji je osobito čest kod žena. Ako niste sigurni, možete se posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom koji vam može pomoći da sastavite dijetu ili plan prehrane koji vam odgovara.
Biljna prehrana – vegetarijanska ili veganska?
Bilo zbog dobrobiti životinja ili zdravstvenih razloga - sve je popularnije ne jesti ribu i meso. No postoje i varijante u biljnoj prehrani – od vegana, koji izbjegavaju sve životinjske proizvode, do fleksitarijanaca, koji povremeno jedu meso i ubrajaju se među vegetarijance. Važno je napomenuti da vegetarijanski, a posebno veganski recepti sadrže dovoljno proteina. Budući da se proteini često nalaze u mesu i mliječnim proizvodima. Međutim, postoje i biljne alternative, poput soje.
Koliko ugljikohidrata ima u prehrani? Niskougljikohidratna i paleo dijeta
Neki žele smršavjeti, drugi imaju intoleranciju – također postoji mnogo razloga za bezglutensku dijetu ili dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata. Posebno je česta dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata. Ugljikohidrati se izbjegavaju koliko god je to moguće. Proteini, ali i masti, primjerice dobre omega-3 masne kiseline, mogu poslužiti kao zamjena za opskrbljivače energijom. Oni se mogu pronaći u lososu ili chia sjemenkama, na primjer.
Paleo dijeta ide i korak dalje. Kao "prehrana iz kamenog doba" odbacuje hranu koju ljudi nisu jeli u kamenom dobu. To uključuje većinu modernih žitarica kao što je pšenica, ali također uključuje mliječne proizvode.
Alternativni oblici prehrane – od bazične do ayurvedske
Naravno, uz već spomenute postoji još bezbroj drugih oblika prehrane i individualnih modifikacija. Uz trendove u prehrani, te se navike mogu uvijek iznova mijenjati.
Druga poznata teorija je da se hrana dijeli na kiselu i bazičnu. Zbog konzumacije vrlo masne i jako procesirane hrane, kiseli dio hrane prevladava u osobnim planovima prehrane većine ljudi. Kako bi se to vratilo u ravnotežu, preporučuju se bazni tretmani. Jači fokus na alkalnu hranu u svakodnevnom životu također može izbjeći neravnotežu.
Vrlo star, ali još uvijek prakticiran oblik prehrane je ayurvedska dijeta. Ayurvedska načela dijele ljude na različite tipove koji dobivaju različite savjete i pravila za zdravu prehranu. Osim toga, svaki obrok sadrži namirnice koje su slatke, slane, kisele, ljute, gorke i trpke.
Kako funkcionira uravnotežena prehrana prema načelima tradicionalne kineske medicine možete saznati u našem članku o TKM prehrani.
Danas postoje brojni oblici prehrane, koji se mogu samo malo razlikovati jedni od drugih. Saznajte više o lakto-vegetarijanskoj, frutarijanskoj i sirovoj prehrani.
