John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
uštipak
- 500 g Brašno
- 1 PC. Kockice kvasca
- 100 g Šećer
- 80 g Maslac
- 3 PC. Jaja
- 125 ml Mlijeko
- 1 štipati Sol
- 4 žlica pekmez
- Biljna mast
Obloženi bademi
- 300 g Brašno
- 100 g Prehrambeni škrob
- 80 g Šećer
- 1 g Sol
- 1 tSP Prašak za pecivo
- 3 PC. Jaja
- 150 g Maslac
- 1 Splash Aroma ruma
- 1 štipati Cimet
- Biljna mast
Quark kuglice
- 500 g Brašno
- 500 g Quark
- 200 g Šećer
- 1 paket Bourbon vanilin šećer
- 1 štipati Sol
- 1 paket Prašak za pecivo
- 4 PC. Jaja
Instrukcije
uštipak
- Za krafne stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu. U jamicu izmrviti kvasac i pomiješati ga sa šećerom i malo mlijeka. Ostavite ovo tijesto da se diže 10 minuta.
- Predtijesto dobro umijesite s preostalim sastojcima. Pokrijte i ostavite da se tijesto ponovno diže na toplom mjestu dok se lijepo ne digne.
- Dizano tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini (1.5 cm). Čašom (ili nekim drugim okruglim oblikom) izrežite krugove željene veličine. Pokrijte Berlince i pustite ih opet.
- Zagrijte biljnu masnoću za prženje na 170°C-180C° te u porcijama dodajte krafne i pržite ih (2-4 minute). Između toga jednom okrenite pazeći da tijesto ne porumeni previše.
- Potom izvadite krafne, ocijedite ih i napunite eventualnim pekmezom pomoću mlaznice za cijevi. Berlinere po želji možete premazati šećernom ili čokoladnom glazurom ili ih uvaljati u šećer.
Obloženi bademi
- Za bademe u zdjeli pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. Dodajte maslac, jaja, šećer i začine i dobro umijesite. Zatim ostaviti tijesto da odstoji u hladnjaku.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini oko 1-1.5 cm i izrežite u obliku badema u obliku novčića (radi i s dvije žličice).
- Masnoću za prženje zagrijte na 180°C i popržite bademe u porcijama. Zatim ocijediti i uvaljati u šećer.
Quark kuglice
- Za kuglice od kvarka, pjenasto izmiješajte jaja i šećer u zdjeli. Umiješajte quark, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu - sve sastojke dobro umijesite.
- Masnoću za prženje zagrijte na 180°C i s dvije žlice vadite kuglice od tijesta. Pržite hrskavo na vreloj masnoći. Zatim ocijediti i uvaljati u šećer.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 318kcalugljikohidrati: 54.5gProtein: 7.4gMast: 7.5g
