Ocijedite krastavce: najbolji savjeti i trikovi

Dehidrirajte krastavac sa soli

Krastavci se sastoje od oko 96 posto vode. Iako je ovo idealno za vodu za piće u vrućim danima, nije prikladno za pripremu tsatsikija, na primjer. Da biste uklonili vodu koja smeta, možete posoliti krastavac.

• Krastavac izrežite na željeni oblik.
• Pomiješajte komade krastavca sa soli. Kao smjernica, možete računati na jednu žličicu soli po krastavcu.
• Što dulje ostavite sol, to će krastavac izgubiti više vode. Preporučujemo period od najmanje dva sata.
• Komadiće krastavaca istresite u sito i pustite da iscuri voda.
• Ako želite postići najbolji mogući rezultat, komadiće krastavca možete i iscijediti.
• Solite umjereno prilikom pripreme jela. Također imajte na umu da će ovaj postupak omekšati krastavac.

Uklonite vodenastu unutrašnjost krastavca

Ako trebate al dente krastavac za salatu, ne savjetujemo tretiranje soli. Alternativno, možete ostrugati unutarnji dio povrća bogat vodom.

• Najviše vode nalazi se u unutarnjem dijelu krastavca. Vanjski sloj je čvršći i sporije otpušta tekućinu.
• Prepolovite krastavac po dužini.
• Žlicom izdubite unutrašnjost krastavca. Ako želite čišće raditi, možete koristiti i vađenje sjemena za jabuke.
• Oblikujte krastavac u pravi oblik i uživajte u hrskavom povrću.