John Myers
Sadržaj
show
Osušite ružmarin na svježem zraku
Kako biste dobili što aromatičniji ružmarin, trebali biste ga brati ljeti. U najboljem slučaju, biljka je dva dana imala puno sunca.
- Ako pronađete uvenule ili neugledne dijelove biljke, pažljivo ih uklonite oštrim nožem. Ružmarin ne morate prati. S jedne strane, vrijeme sušenja bi bilo duže s vlažnim iglicama, s druge strane bi se potaknulo stvaranje plijesni.
- Naberite do osam grančica ružmarina i povežite uzicom.
- Pronađite toplo i prozračno mjesto s temperaturom između 21 i 27 stupnjeva koje je zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Na primjer, prikladna je kotlovnica ili topli potkrovlje.
- Objesite grozdove ružmarina odvojeno da se osuše. Biljka se mora sušiti dok ne postane lagano krta. To može potrajati nekoliko dana ili tjedana.
- Osušeni ružmarin čuvajte u što bolje zatvorenoj posudi na tamnom mjestu.
- Savjet: Ako želite samo osušiti iglice, raširite pojedinačne iglice na kuhinjski ubrus i prekrijte ih mrežom protiv muha. Iglice bi se sada trebale sušiti na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti dok ne postanu krte i lagano pucketaju.
Sušenje ružmarina: Ovako to ide u pećnici
Imajte na umu da ova metoda ima veliku potrošnju energije. Stoga, koristite pećnicu samo ako nemate drugi način sušenja začinskog bilja. Alternativno, možete koristiti dehidrator.
- Zagrijte pećnicu na 40 stupnjeva.
- Pleh obložiti papirom za pečenje i rasporediti grančice tako da se ne dodiruju. Zatim ga gurnite na gornju vodilicu.
- Ostavite vrata pećnice malo otvorena kako biste spriječili zadržavanje vlage u pećnici. Ružmarin se sada treba sušiti nekoliko sati.
- S vremena na vrijeme provjerite grane. Kad postanu krhki, možete ih izvaditi iz pećnice.
- Savjet: Kako biste lakše osušili ružmarin, možete povremeno okrenuti grančice.
