Jedite bijelu kobasicu: što trebate uzeti u obzir prilikom pripreme i rezanja

Prije jela: bijele kobasice pravilno pripremiti

Idealno bi bilo kupiti bijele kobasice u mesnici. Ali bijele kobasice možete kupiti i u supermarketu ili na internetu. Ali prije nego što možete uživati ​​u kobasici, morate je pravilno pripremiti.

• Prije svega, važno je napomenuti da se bijele kobasice ne kuhaju – inače bi mogle puknuti. Mesar ih je već prethodno skuhao. Slično kao i kod bečkih, kobasice se samo griju.
• Prvo zakuhajte lonac s vodom, a zatim smanjite temperaturu. Nije potrebno dodavati sol.
• Čim voda prestane ključati dodajte teleće kobasice i zatvorite poklopac.
• Ostavite kobasice u vrućoj vodi oko 15 minuta.

Sjeckanje bijele kobasice: Ovako radi bavarska metoda

U Bavarskoj je ponekad uobičajeno zapečatiti Weißwurst. Kobasica se jede rukama i isisava iz kože.

• Prije nego što režete kobasicu, morate je umočiti u slatki Händlmaier senf.
• Sada stavite kobasicu u usta i pažljivo zubima izvucite unutrašnjost bijele kobasice iz crijeva. Pazite da ne odgrizete kobasicu.
• Također, ne zaboravite poslužiti perece uz Weißwurst.
• Na kraju ostaje utroba. Čak i ako ga možete pojesti bez oklijevanja, neće biti pojeden kad ga pojedete.