John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Voštani krumpir, oguljen i narezan na tanke ploške
- 350 g Patlidžan spreman za kuhanje, narezan na kockice od cm
- 30 g Luk na kocke
- 1 žlica Sjeckani češnjak
- 275 ml Zaliha od peradi
- 1 žlica Sok od limuna
- 1 žlica Svježe nasjeckani timijan
- 4 grančica Svježi timijan
- 50 g Maslac
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Crni biber iz mlina
- Čili sol
- 80 g Creme fraiche sir
- 1 žlica Krema
- 1 štipati Mljeveni kim
- 1 štipati Šećer
- 1 žlica Svježe nasjeckani vlasac
- 1 štipati Curry sol
- 1 tSP Blagi curry prah
- 1 štipati Dragon curry prah jako ljut
- 1 štipati Baharat
- Mljeveni bijeli papar
- 300 g Naš biftek hrbat
Instrukcije
- Kockice luka i češnjaka po 1 žlicu. Zakuhajte maslinovo ulje, dodajte patlidžan i kratko propirjajte. Umiješajte temeljac i limunov sok. Pustite da zavrije i umiješajte čili sol i crninu. Popaprite i začinite po želji. Posudu za pečenje namazati maslinovim uljem. Ulijte smjesu od patlidžana.
- Ploške krumpira dobro osušite i posložite kao crijep na patlidžane. Pravi dva sloja. Svaki sloj pospite chilli soli, crnim paprom i nasjeckanim timijanom. Po krumpiru pospite grančice timijana s listićima maslaca. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (180 stupnjeva gornja/donja toplina) cca. Pecite 45 minuta.
- Pomiješajte krem fraiche s vrhnjem. Začinite šećerom, kuminom, oba curry praha, baharatom, curry soli i bijelim paprom. Ubacite vlasac. Meso popržiti po ukusu, ostaviti da malo odmori i narezati na ploške. Složite na tanjur i začinite paprom i curry solju. Stavite na tepsiju i poslužite uz umak.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 178kcalugljikohidrati: 4.4gProtein: 3.9gMast: 16.2g
