Jessica Vargas
Jaja su prepuna važnih nutrijenata! Zašto je njezina reputacija tako loša? Ne znamo, ali ćemo vam reći zašto su jaja zdrava i zašto bi ih trebali jesti redovito.
Na jaja se pogrešno gleda s omalovažavanjem: ona su puna važnih nutrijenata i čak su jako zdrava! Govorimo vam što se događa u vašem tijelu kada pojedete jaja.
Ove hranjive tvari nalaze se u jajima
Jaja su na vrhu jelovnika kao dragocjeni izvori energije koji tijelu pružaju najbolju moguću njegu. Osim proteina, puna je vitamina poput vitamina D, B12, K i biotina te minerala, posebice selena i željeza. Istovremeno, jaje sadrži visok udio nezasićenih masnih kiselina.
Istina je: jaje sadrži mnogo kolesterola. Ali istraživači su prije mnogo godina otkrili da konzumacija gotovo ne povećava vrijednosti. Naprotiv: kod mnogih je ispitanika razina kolesterola nakon konzumiranja čak i pala. Razlog: ako tvar apsorbiramo hranom, tijelo usporava vlastitu proizvodnju. Jedno jaje dnevno stoga može biti na jelovniku!
Jaja su zdrava i lijepa
Jaja su bogata vitaminom B, proteinima, ali i sumporom u žumanjku koji su važni za ljepotu kože i kose. Kosa bez sjaja ponovno postaje podatna, a nesavršenosti kože su smanjene. Cink također potiče rast kose.
Jaja jačaju jetru
Lecitin sadržan u jajima štiti crijevnu sluznicu i podržava jetru u detoksikaciji.
Jaja su zdrava i hrana za mozak
Jaje za doručak idealno je za jačanje sive tvari: jer sadrži mnogo lecitina (kao što je već spomenuto), a koji pak sadrži kolin, koji djeluje kao svojevrsno gorivo za naš mozak. Učinkovitost kratkoročne memorije mjerljivo se povećava samo dva sata nakon snimanja.
Jaja za doručak pomažu vam da smršavite
Jaja vas zasiću na duže vrijeme. U studiji sa Sveučilišta Saint Louis, istraživači su natjerali skupinu ljudi s prekomjernom težinom da pojedu dva jaja svako jutro, a protuskupina po pecivo svako jutro, ostavljajući dvije skupine otprilike jednake kalorije. Skupina koja je uzimala jaja imala je 60% veći gubitak težine u 8 tjedana. Budući da su jaja tako zasitna, ljudi koji su jeli jaja za doručak pojeli su u prosjeku 330 kalorija manje tijekom dana.
Kokošja jaja također utječu na našu hormonalnu ravnotežu. Oslobođeni hormon adinopektin pojačava učinak inzulina u masnom tkivu – tako da se metabolizam masti stvarno pokreće i kilogrami se tope.
Jaja su zdrava i jačaju imunološki sustav
Tijelo treba građevne blokove proteina za izgradnju imunoloških stanica, a jaja osiguravaju posebno visokokvalitetne proteine. Osim toga, žumanjak sadrži karoten koji štiti tjelesne stanice od napada slobodnih radikala. Konačno, tijelo može pretvoriti karoten u vitamin A, koji je neophodan za izgradnju i održavanje sluznice.
Jaja jačaju kosti i zube
Bez vitamina D, koji je neophodan za pravilnu apsorpciju kalcija, kosti postaju slabe. Nedostatak dovodi do rahitisa kod djece i osteoporoze kod odraslih. Jaja su prirodni izvor vitamina D.
Jaja daju energiju za cijeli dan
U jajima ima puno visokokvalitetnih proteina. Osobito važna za naše raspoloženje: aminokiselina (građevni element proteina) triptofan. Izravno je uključen u stvaranje hormona sreće serotonina. Jaje za doručak sadrži i mnogo vitamina B, posebno B2, B6, B12, koji pospješuju metabolizam. Jer: Sagorijevate masti i ugljikohidrate i pretvarate ih u energiju. Dakle, od sada ujutro pojedite jaje za doručak – i započnite sretan dan dobrog raspoloženja.
Jaja su zdrava i pomažu protiv stresa
Određena hrana sadrži snažne antistresne tvari. Najbolje: orašasti plodovi, banane i citrusno voće (magnezij), školjke i žitarice (krom), zeleno povrće i jaja (cink)! Svakodnevno uključivanje dvije od ovih namirnica u vašu prehranu može pomoći.
Jaja su dobra za oči
Jaja sadrže vitamin A te lutein i zeaksantin, dva karotenoida važna za zdravlje očiju. Na primjer, jaja poboljšavaju noćni vid.
Jaja jačaju mišiće
100 grama proteina kokošjeg jajeta dovoljno je za izgradnju 94 grama endogenih proteina – od kojih naše tijelo gradi svoje mišiće.
Jaja za anemiju
Vitamin B 12 sadržan u jajima osigurava da tijelo može aktivno koristiti pohranjenu folnu kiselinu za stvaranje krvi. Željezo je također ključno za proizvodnju crvenih krvnih stanica.
