John Myers
Pecite lagano
Želite uštedjeti kalorije, ali se ne želite odreći kolača? Rješenje: niskokalorični kolač. Ovi trikovi čine kolače lakima za uživanje.
Voćne torte su top izbor za figuru. Rahlo dizano tijesto, lagana krema od jogurta i voćni preljev – niskokalorična torta, kako piše u knjigama.
Niskokalorično voće
Svježe voće uvijek je zdravo – ali neke su sorte posebno niskokalorične. Niskokalorični kolač s jagodama, kiselim jabukama, malinama, kruškama i ribizlom nije samo dobar za vašu figuru, već je i ukusno lagan i voćnog okusa.
Pametno mijenjajte sastojke
Koristite zobene pahuljice umjesto orašastih plodova, džem ili glazuru umjesto masnog čokoladnog premaza.
Alternativna slatkoća
Kolač bez šećera najbolji je način za uštedu kalorija. Stevia je danas dostupna u svakom supermarketu. Biljni ekstrakt ima veliku moć zaslađivanja. No, budući da naše tijelo ne probavlja steviju nego je ponovno izlučuje, iz nje ne apsorbiramo nikakve kalorije. Puno šećera ne nalazi se samo u kolačima. Kako razotkriti šećerne zamke.
Silikonski kalupi
Prednost silikonskih kalupa za pečenje: Nisu podmazani – time se štedi maslac. Ostale kalupe obložite papirom za pečenje umjesto da ga mažete masnoćom.
Savršen preljev
Malo vrhnja pretvara tortu od jagoda u kalorijsku bombu. Quark, pomiješan s mineralnom vodom i malo zaslađen, također daje kremasti preljev – s manje masnoće.
Manje masti
Umjesto maslaca koristite dijetalni margarin ili maslac od jogurta i mliječne proizvode s niskim udjelom masnoće, poput nemasnog quarka umjesto krem quarka. Uštedjet ćete i ako u tijestu izostavite žumanjak.
Tanka baza
Tijesto nije samo tijesto. Niskokalorični kolač nastaje čim ga zamijesite. Tijesto od kvasca, savijača ili biskvita sadrži manje masnoće od klasičnog tijesta.
