Espresso čokoladni kolačić

Obrubite kvadratni oblik, cca. 15 x 15 cm, sa papirom za pečenje i papirom za pečenje. Papir uvijek zgužvam, namočim ga pod mlazom hladne vode i onda jako dobro iscijedim da se papir lako prilagodi bilo kojem obliku.

Stavite zrna za espresso u vrećicu za zamrzavanje i istucite ih batićem za meso tako da se zrna razbiju u veće komade. Čokoladu izlomite na velike komade.

Stavite zaslađeno kondenzirano mlijeko u lonac i dodajte komadiće čokolade. Sada polako i lagano zagrijavajte lonac i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi, a zatim odmah maknite sa štednjaka i začinite likerom od kave (možete i izostaviti liker za djecu).

Masu za fudge izliti u kalup obložen papirom i poravnati te preko nje posuti izlomljena zrnca za espresso pa pokriti prozirnom folijom i staviti u hladnjak na najmanje 8 sati.

Zatim podignite fudge s papirom iz kalupa i pažljivo olabavite papir. Zatim izrežite fudge na cca. Trake od 2 cm, 2 cm ovih traka.

Pohranjene na hladnom mjestu, sitnice bi trebale stajati najmanje 2 tjedna.