John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Isto tako:
- 4 srednje veličine Rajčice, potpuno zrele
- 2 mali Čilije, zelene
- 25 g Đumbir, svježi ili smrznuti
- 2 Listovi kaffir limete, svježi ili smrznuti
- 500 g Kokosova voda
- 14 g Pileća ili povrtna juha, kraft bujon
- 1 žlica Rižin vinski ocat, blagi (npr. od narcisa)
- 2 Štipati n Crni biber iz mlina
- 1 štipati Muškatni oraščić, svježe naribani
- 2 tSP Origano
- 2 žlica Sezamovo ulje, svijetlo
- 4 žlica Lišće celera, svježe ili smrznuto
- 5 žlica Kokosovo mlijeko, kremasto (24% masti)
Za gratiniranje:
- 2 diskovi Tost, bijeli
- 6 diskovi Ementalac, orašasti
Za ukrašavanje:
- 6 diskovi Cvijeće i lišće
Instrukcije
Ovdje idemo:
- Mrkvu oprati, poklopiti s oba kraja i oguliti. Koristeći grubu rašpicu, ostružite odgovarajuću količinu odozdo. Rajčice operite, uklonite peteljku, prerežite po dužini na pola i uklonite zelenu peteljku. Polovice prepoloviti uzduž i poprijeko. Male, zelene papričice operite, narežite poprijeko na tanke kolutiće, ostavite zrnca na mjestu i bacite peteljke. Svježi, oprani i oguljeni đumbir narežite poprečno na tanke ploške. Izvažite i odmrznite smrznutu robu. Operite listove kaffir limete i upotrijebite ih cijele.
Budi fora!
- Sve sastojke stavite u dovoljno veliki lonac i poklopljeno pirjajte 25 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U međuvremenu, nemojte zaokupljati svoj mobitel:
- U međuvremenu prepecite tost dok ne postane svijetlo smeđi i prelijte ementalcem. Zagrijte pećnicu na gornju temperaturu od 220 stupnjeva.
Ples u blenderu - na svadbu:
- Uklonite listove kaffir limete. Stavite juhu u blender i na najjačoj razini 1 minutu fino pasirajte. Vratite pire u lonac. Dodajte sezamovo ulje, 2 žlice celera i 3 žlice kokosovog mlijeka, promiješajte i kratko prokuhajte. Juhu začinite solju i paprom.
Parovi idu do oltara:
- Juhu rasporedite po zdjelicama za posluživanje, ukrasite preostalim lišćem celera i kokosovim mlijekom.
Juha dobiva svoj blagoslov:
- Na vrh stavite tost.
A onda prelazimo na posao:
- Pecite dok sir ne dobije svijetlosmeđe mrlje. Odmah izvadite iz pećnice, ukrasite i poslužite vruće.
