John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Pšenično brašno 1050
- 300 g Cjelovito pšenično brašno
- 1 žlica Sol
- 1 žlica Ekstrakt kiselog tijesta
- 1 žlica Sladna kava suha
- 100 g Pržene sjemenke suncokreta
- 30 g Preprženo sjeme sezama
- 30 g laneno sjeme
- 1 štipati Piskavica u prahu
- 500 ml Mlaćenica mlaka
- 100 ml Vodotporne igračke
- 1 tSP Med
- 1 kocka Kvasac
Instrukcije
- Zidane posude: 3 od 750 ml i 2 od 500 ml
- Priprema: Stavite žele gumu u hladnu vodu. Namastite posude za zidanje. Zrna ispecite u tavi bez masnoće.
- Pomiješajte sve suhe sastojke s toplim žitaricama u posudi. Otopite kvasac s medom u vodi i zagrijte mlaćenicu na toplinu ruku.
- Dodajte vodu s kvascem i mlaćenicu ostalim sastojcima u zdjelu i zamijesite glatko tijesto. Ako je tijesto još uvijek ljepljivo dodajte malo brašna.
- Ostavite tijesto da se diže 35 minuta. Nakon kuhanja, snažno ga izmijesite i podijelite na komade tako da svaka čaša bude samo do pola. Svaki komad tijesta uvaljajte u suncokretove sjemenke i stavite u čaše.
- Namjestite poklopce gumicama i pričvrstite ih za staklo pomoću kopči. Ostavite da se diže 20 minuta, a u međuvremenu zagrijte pećnicu na 150°. Staklenke s gumom i poklopcima stavite u pećnicu i pecite 60 minuta.
- Kruh se bez problema može čuvati na hladnom mjestu 3 mjeseca.
- Također se preporučuje kao labavi kruh.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 308kcalugljikohidrati: 39.4gProtein: 11.8gMast: 11.3g
