John Myers
Slatki okus sjemenki komorača, koji podsjeća na anis, mnogim jelima daje karakterističnu aromu. Plodovi biljke komorač također mogu povoljno djelovati na probavu. Otkrijte s nama sitna žita!
Što možete skuhati sa sjemenkama komorača?
Sjemenke komorača obično se mogu naći osušene cijele ili u prahu na policama sa začinima. Oba oblika mogu se koristiti na mnogo načina. Možete koristiti cijele ili grubo nasjeckane sjemenke za aromatiziranje kruha i peciva, skuhati čaj od sjemenki komorača, začiniti meso i kobasice, ukiseliti povrće ili začiniti curryje, riblja jela i gulaše. Ako se sjeme komorača samelje, odlično ide u fine umake i kolače. Svi recepti s komoračem koji koriste cijelu povrtnu biljku mogu se oplemeniti i sjemenkama komorača. Ako kuhate ili pečete jelo koje na popisu sastojaka ima anis, umjesto njega možete koristiti sjemenke komorača. Obično vam je potrebno malo više zamjene.
Zdravstvene prednosti sjemenki komorača
Sjemenke komorača ne samo da su izvrsnog okusa, poput komorača općenito, već mogu i ublažiti probavne probleme. U slučaju nadutosti ili bolova u trbuhu, komorač djeluje antispazmodično. Žvačete li sjemenke komorača prije jela, navodno stimuliraju apetit i tjeraju loš zadah. Eterično ulje u plodovima komorača također može pomoći kod kašlja i prehlade. Međutim, nije znanstveno dokazano da sjemenke komorača mogu pomoći u mršavljenju ili potaknuti rast grudi. To se također odnosi i na navodni učinak stvaranja mlijeka koji dojilje ponekad žele iskoristiti.
Uberite sjemenke komorača i jedite ih sirove
Ako ste sami uzgojili komorač u svom vrtu, ukusne sjemenke komorača možete ubrati nakon što biljka procvjeta. Da biste to učinili, biljka se odreže na lukovicama: sirovo sjeme komorača možete jesti izravno. Alternativno, uvelo bilje se može vezati u bukete i objesiti naglavačke da se suši. Sjemenke će tada same ispasti.
Inače, postoje tri varijante: biljni, slatki i gorki komorač. Sva tri su jestiva, ali za recepte kao što su naši špageti od komorača obično se koristi povrće komorač s kojim se jede lukovica. Gorki komorač često se koristi u ljekovite svrhe.
