John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
crveni kupus
- 2 žlica Pročišćeni maslac
- 1 PC. Lovorov list
- 1 PC. Štapić cimeta
- 2 PC. Luk
- 1 PC. Svježi crveni kupus
- 200 ml sok od jabuke
- 1 šut Ocat
- 3 PC. klinčić
- 1 štipati Šećer
- Filter za čaj
Pirjana govedina
- 500 g Goveđi but
- 1 PC. mrkva
- 3 PC. Luk
- 3 PC. Klinčići češnjaka
- 0,5 PC. Poriluk
- 2 PC. Ružmarin svjež
- 400 ml Zaliha govedine
- 2 žlica rajčica
Pire od krumpira
- 1 kg Brašnasti krumpir
- 250 ml Mlijeko
- 30 g Maslac
- Sol
- Muškatni oraščić
Instrukcije
Crveni kupus (najbolje pripremiti dan ranije)
- Crveni kupus naribati, a luk sitno nasjeckati. Zatim na pročišćenom maslacu pirjajte sitno nasjeckani luk zajedno s rašpicama crvenog kupusa. Sve deglazirajte sokom od jabuke i dodajte malo octa. Dodajte začine u malu filter vrećicu čaja i ostavite da se sve lagano kuha (najmanje 1 sat). Na kraju opet začiniti po ukusu.
Pirjana govedina
- Začinite i popržite meso. Zatim dodajte očišćeno i nasjeckano povrće s rajčicom. Sve deglazirajte goveđim temeljcem i lagano pirjajte 1.5 sat. Meso više puta okrećite i po potrebi dodajte još temeljca. Na kraju opet začiniti po ukusu.
Pire od krumpira
- Krumpir operite, ogulite i narežite na veće komade. Kuhajte u slanoj vodi oko 20-25 minuta. Ocijedite vodu i dodajte mlijeko i maslac u krumpir. Procijedite krumpir, mlijeko i maslac dok pire ne postane prozračan i vruć. Ponovno staviti na topli tanjur i dobro promiješati. Na kraju dodajte malo soli i muškatnog oraščića po ukusu.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 102kcalugljikohidrati: 8.1gProtein: 5.4gMast: 5.3g
