Crystal Nelson
Najfiniji kroasani s maslacem i bademom
Recept za savršene najfinije kroasane s maslacem i bademima sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
za dovršetak
- 60 g šećera
- 200 g hladnog maslaca
- 100 g naribanih blanširanih badema
- Prosijani šećer u prahu
- Brašno prosijte, dobro pomiješajte sa šećerom i naribanim bademima. Ohlađeni maslac narežite na sitne komadiće i dodajte u smjesu. Sve sastojke dobro umijesite dok ne dobijete čvrsto tijesto. Male dijelove razvaljajte u čvrste kuglice jednake veličine i ostavite sa strane. Zatim svaku lopticu na glatkoj površini dlanom oblikujte u male štapiće iste veličine. Važno je da se kotrljate samo u jednom smjeru! Inače se šipke vrlo brzo slome. Sada krajeve vrlo lagano pritisnite prstima prema sredini da se tijesto zbije. Pažljivo oblikujte tijesto u kroasane (dovoljno ih je samo lagano saviti) i stavite na lim za pečenje.
- Kroasane s bademima pecite u ventilatoru oko 15 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Najbolje su kad se vidi lagani ten. Po potrebi se vrijeme pečenja može produljiti. Još vruće umiješajte u šećer u prahu pa ostavite da se ohladi! Zatim spremite u limenku.
- These are the only cookies my family wants !!! At Christmas time, I like to give them away as a small gift. They go down well with everyone. While the cookies are cooling down you shouldn’t let them out of your sight for too long, they like to disappear by themselves …..;)
