John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Odrezak od lososa
- Sok od limuna
- Sol
- Crni biber iz mlina
- 2 žlica Ulje
- 1 žlica Maslac
- 1 Češanj češnjaka
- 1 Lovorov list
- 1 grana Ruzmarin
Instrukcije
- Odbacite komad fileta lososa (od mog rezanja), dvaput ogrebite stranu kože i utrljajte limunov sok okolo. Tako meso ostaje čvrsto i daje mu više okusa.
- Stranu s kožom lagano pospite brašnom. Sprječava lijepljenje u tavi. Zatim dodajte sol i papar.
- U tavi, na ulju, pržiti sa strane kože. Smanjiti na srednju temperaturu. Dodajte maslac i začine. Zagrabite nekoliko puta uljem/maslacem.
- Ako je odrezak ispupčen, lagano ga pritisnite drvenom kuhačom.
- Lagano pržite 5 minuta, dok odrezak lososa ne bude napola pečen. Možete ga prepoznati na strani odreska po promjeni boje.
- Okrenite i pržite još 2 minute.
- Poslužite i pokapajte mješavinom ulja/maslaca. Odlično se slaže s krumpirom u ovojnici i salatom od rajčice.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 627kcalugljikohidrati: 0.2gProtein: 0.2gMast: 70.8g
