Danielle Moore
FODMAP dijeta ne govori o mršavljenju, već o zdravom oslobađanju od simptoma iritabilnog crijeva. Patite li od bolova u trbuhu, proljeva ili zatvora? Ovako funkcionira FODMAP dijeta.
Oko dvanaest milijuna ljudi u Njemačkoj pati od sindroma iritabilnog crijeva: čak i na najmanji uzrok, kao što je blagi stres ili nepoznata hrana, reagiraju bolovima u trbuhu, proljevom ili zatvorom. Uzroci simptoma još nisu točno razjašnjeni. Ali FODMAP dijeta je namijenjena ublažavanju simptoma. O čemu se radi u ovom obliku prehrane saznajte kod nas.
Što znači FODMAP?
Terapija iritabilnog crijeva je teška. Kod nekih pacijenata pojedini simptomi mogu se liječiti lijekovima, a nekim oboljelima pomažu i vježbe opuštanja. Potpuno novi pristup je posebna prehrana razvijena u Australiji. Izbjegavaju se takozvani FODMAP-ovi (fermentabilni oligo-, di- i monosaharidi i polioli), koji su ugljikohidratni spojevi poput fruktoze, laktoze ili zamjena za šećer koji mogu fermentirati u crijevima.
Stručni intervju o FODMAP dijeti
Bella je razgovarala s prof. Andreasom de Weerthom, gastroenterologom na Agaplesion Diakonieklinikum Hamburg, o FODMAP dijeti.
Kako izgleda FODMAP dijeta?
Prof. Andreas de Weerth: Prije svega, reduciramo svu hranu bogatu FODMAP-om na četiri do osam tjedana. Crijevu treba vremena da se prilagodi. Na primjer, izbjegavamo voće s visokim udjelom fruktoze poput jabuka i krušaka, kao i gotove proizvode koji sadrže laktozu. U više od 80 posto slučajeva dijeta s niskim udjelom FODMAP-a dovodi do poboljšanja simptoma. Nakon četiri do šest tjedana tipični simptomi kao što su probadajuća bol u trbuhu ili grčevi trebali bi se značajno smanjiti ili čak potpuno nestati.
Je li ova dijeta prikladna za sve pacijente s IBS-om?
Prof. Andreas de Weerth: Svakako vrijedi isprobati FODMAP dijetu. Sada postoji nekoliko studija koje potvrđuju da dijeta ima dobar uspjeh kod sindroma iritabilnog crijeva. Općenito, ako se nakon osam tjedana ne postigne poboljšanje, mora se pretpostaviti da hrana bogata FODMAP-om nema utjecaja na simptome. Ako simptomi potraju unatoč dijeti s niskim udjelom FODMAP-a, moraju se ispitati drugi okidači – poput veličine porcija, stresa itd.
FODMAP se nalaze u mnogim namirnicama. Može li se i bez njega u svakodnevnom životu?
Profesor Andreas de Weerth: Da. Međutim, savjeti o prehrani su važni. Ondje se pacijent upoznaje s alternativama s niskim udjelom FODMAP-a i također dobiva specifične savjete za promjenu recepata i prijedloge jelovnika. Na primjer, fruktoza se u velikim količinama nalazi u jabukama i kruškama, ali samo u malim količinama u marelicama, bananama ili kiviju; Žitarice poput pšenice i raži sadrže velike količine fruktana, ali samo male količine u zobi ili piru. Naše iskustvo pokazuje da implementacija nije teška za ljude koji se uglavnom hrane kod kuće. Pacijenti koji često jedu vani ili koriste gotovu hranu u početku imaju više problema.
Je li FODMAP prikladan za ljude koji ne pate od simptoma iritabilnog crijeva, ali još uvijek imaju redovite bolove u trbuhu nakon jela?
Prof. Andreas de Weerth: Definitivno. Dosljednom prehranom osobe s intolerancijom na hranu mogu se riješiti gotovo svih simptoma. Međutim, nije preporučljivo sami sebi postavljati dijagnozu i držati se stroge dijete bez savjetovanja s liječnikom. Dnevnik pritužbi na ishranu pomaže liječniku da identificira moguće okidače. Dnevnik bi trebao sadržavati što jedete kada i kada se koji simptomi javljaju.
FODMAP: Budite oprezni s ovom hranom
- Voće Jabuke, kruške, trešnje, grožđe, mango, papaja, dinje, dunje, naranče, ananas, datulje, smokve, grožđice, borovnice, maline;
- Povrće (u većim količinama) artičoke, šparoge, grah, brokula, kupus, radič, poriluk, luk, kikiriki, rajčica, tikvice;
- Proizvodi od pšenice Brašno, tjestenina, kruh, pahuljice od cjelovitog zrna i proizvodi od cjelovitog zrna u velikim količinama;
- Također šećer, zaslađivači, med, javorov sirup.
Dodatni savjet: Ako promjena prehrane nije dovoljna ili se ne može provesti (npr. pri odlasku u restoran), znanstvenici preporučuju bolesnicima s iritabilnim crijevima uzimanje butilskopolamina za ublažavanje grčevitih bolova u trbuhu.
