Od hrskavog do nježnog
Koja je vaša omiljena sorta jabuka? Klasični Boskoop ili moderni Kanzi? Glavno da je hrskavo! Mi vam kažemo najpopularnije sorte jabuka.
Bila jednom davno jedna mlada žena koja se nije mogla natjerati da okusi jarko crvenu jabuku. Tko ne zna priču o Snjeguljici i otrovnoj jabuci? Sama jabuka stara je barem koliko i legenda o otrovanoj jabuci. Vrlo malo ljudi poznaje stare sorte jabuka kao što su Kaiser Wilhelm, plameni kardinal i prugasti zimski sob. Puno poznatije su Gala, Pink Lady i Kanzi.
Jabuka je Nijemcima omiljeno voće. Godišnje u prosjeku pojedemo oko 33 kg plodića. Zahvaljujući razlikama možemo se veseliti koštičavom voću 12 mjeseci. U proljeće i ljeto oplemenjuju salate i tave s povrćem, au jesen i zimu izvrstan su okus u piti od jabuka i pečenim jabukama.
Od slatkih preko kiselih i brašnastih do čvrstih – diljem svijeta uzgaja se više od 20,000 vrsta jabuka. Iako sve potječu iz jedne obitelji, svaka sorta jabuke ima svoju jedinstvenu aromu. Mi vam kažemo najpopularnije sorte jabuka.
Boskoop
Boskoop je voćni i kiselkast, blago ljutkastog okusa i čvrstog, sočnog mesa. Posebno je dobar za pečenje. od studenog do travnja.
Braeburn
Braeburn je popularan kao sladokusac. Hrskavo-slatkog je okusa i čvrstog mesa.
Cox naranča
Cox Orange ima finu kiselost i čvrsto meso. Ako je odložite na dulje vrijeme, rano jesenska jabuka postaje blago mekana. krajem rujna do ožujka.
Elstar
Elstar je suptilno kiselog okusa sa sočnim, hrskavim mesom. krajem rujna do svibnja.
Gala
Gala je vrlo popularna jabuka zbog svoje slatke, sočne arome. Osobito je ukusan svjež nakon berbe u ožujku.
Granny Smith
Granny Smith ima kiselkastu aromu zbog visoke kiselosti voća. Njegovo hrskavo, vrlo sočno meso podsjeća na miris španjolskog badema.
Zlatno ukusno
Golden Delicious pravi je umjetnik koji se brzo mijenja. U početku je okus čvrst i hrskav, ali s vremenom postaje mekan i mrvičast. listopada do srpnja.
jonagold
Jonagold ima finu kiselost uparenu s aromatičnom slatkoćom. listopada do srpnja.
Canzi
Kanzi je čvrst, hrskav i ima voćnu, sočnu kiselost. Ono što ga čini posebnim je izuzetno visok sadržaj vitamina C. listopada do travnja.
Ružičasta dama
Pink Lady je aromatično slatkog okusa i ima čvrsto, hrskavo meso. Zamamna jabuka osobito je omiljena kod djece.