John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za ukrašavanje:
- 50 g Stakleni rezanci, fini, sušeni, Kina
- 4 mali Luk, crveni
- 2 srednje veličine Češnjevi češnjaka, svježi
- 30 g mrkva
- 400 g Vodotporne igračke
- 8 g Pileća juha, kraft bujon
- 1 žlica Umak od kamenica, (Saus Tiram)
- 2 žlica Suncokretovo ulje
- 2 Štipanje Peršin, glatki, (po želji)
Instrukcije
- Kuglice od kozica kupite gotove kao smrznuta pakiranja u Asian shopu ili ih napravite sami prema receptu, pogledajte prilog. Staklene rezance namočite u mlaku vodu. Nakon 10 minuta procijediti i dobro skratiti škarama.
- Luk i režnjeve češnjaka začepite s oba kraja, ogulite i poprečno narežite na tanke ploške. Odrežite cca. Komad mrkve dužine 4 cm ogulite, narežite uzdužno na tanke ploške i uzdužno narežite na tanke trakice. Trake izradite poprečno u male kockice. Izvažite smrznutu robu i ostavite da se otopi. Zamrznite neiskorištenu robu.
- Zakuhajte vodu, u njoj otopite pileći temeljac i umak od kamenica. U juhu dodajte staklene rezance, mrkvu narezanu na kockice i okruglice od kozica i pirjajte. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, dodajte luk i režnjeve češnjaka i dobro propržite dok ne postanu prozirni. Dodajte smjesu u juhu.
- Podijelite juhu u 2 zdjelice za posluživanje, ukrasite po želji, poslužite i uživajte u toploj.
Prilog:
- Kuglice od kozica (bakso udang) koje kupite su upola manje, a potrebna vam je dvostruko veća količina. Također su čvršće konzistencije (oko 30% je općenito sago brašno). Za one domaće, pogledajte: Balijske kuglice od kozica
