John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Fileti iverka
- 3 žlica Maslac
- 0,25 litra Krema 30% masti
- 250 g Kremasti sir
- 400 g Gljive smeđe
- 1 kovčeg Svježi kres
- Morska sol iz mlina
- Crni biber iz mlina
- 2 Klinčići češnjaka
Instrukcije
Priprema:
- Gljive prvo očistimo i kratko isperemo pod mlazom vode. Dobro osušite na kuhinjskom ubrusu i narežite na ploške.
- Filete iverka operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na velike komade.
- Posudu za pečenje namažite maslacem i natrljajte češnjakom.
Priprema:
- Pustite da se 2 žlice maslaca zapjeni u velikoj tavi na jakoj vatri. U njemu popržite gljive, često ih okrećući dok ne zamirišu. Posolite i popaprite te ocijedite u cjedilu. Uhvatite masnoću od prženja.
- Vratiti mast u tavu i dodati vrhnje i sir. Sve dobro promiješajte dok se sir ne otopi.
- Sad opet dodamo gljive i sve jako začinimo. Dodala sam i nasjeckani režanj češnjaka (dakle 2 češnja u specifikaciji RZ).
- Sada filete iverka stavimo u posudu za pečenje i prelijemo umakom od gljiva-sira-vrhnja i sve lijepo zagladimo.
- U međuvremenu je pećnica zagrijana na 175°C (plin: stupanj 2-3). Sada stavite posudu za pečenje na gornju šipku i pecite dok umak ne dobije boju.
- Na kraju pospite krešu po loncu i poslužite.
- Ako želite, možete dodati male ljuske krumpira pomiješane s maslacem i peršinom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 221kcalugljikohidrati: 1.4gProtein: 6.5gMast: 21.3g
