John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Mljevena junetina
- 1 žlica Suncokretovo ulje
- 150 g 1 veliki luk / oguljen
- 20 g 1 komad đumbira oguljenog
- 6 g 1 režanj češnjaka / oguljen
- 14 g 1 crvena ljuta paprika / očišćena
- 500 g Bijeli kupus
- 225 g 5 stabljika celera / očišćenih
- 200 g 1 crvena paprika, očišćena
- 140 g 1 limenka rajčice
- 2 litra Goveđa juha (8 žličice instant juhe)
- 400 g 1 limenka cherry rajčica neoguljenih
- 40 g ½ vezice peršina / natrganog
- 200 g 1 šalica kiselog vrhnja
- 45 g Krema za kuhanje
- 2 tSP Cijele sjemenke kima
- 1 tSP Blagi curry prah
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Ulje čilija
- 2 žlica Slatki soja umak
Instrukcije
- Ogulite i narežite luk na kockice. Ogulite i sitno narežite đumbir i režanj češnjaka. Čili papričicu očistite / izvadite jezgru, operite i sitno nasjeckajte. Bijeli kupus očistite, peteljku klinasto izrežite i sve narežite na srednje velike četvrtaste komade. Celer očistite/izvadite i narežite na sitne komadiće. Paprike očistite i operite i narežite na sitne dijamante. Peršin operite, otresite i otkinite. U velikom, visokom loncu zagrijte suncokretovo ulje (1 žlica) i na njemu popržite mljevenu junetinu dok ne postane mrvica. Dodajte kockice luka, kockice đumbira, kockice češnja češnjaka i kockice chilli papričice te pržite uz stalno miješanje. Dodajte komadiće celera, dijamante paprike, komade bijelog kupusa i pire od rajčice (140 g) te sve pržite/pirjajte uz stalno miješanje. Deglazirajte / ulijte goveđi temeljac (2 litre) i dodajte / umiješajte cherry rajčice (Dos / 400 g), natrgani peršin (40 g), šalicu kiselog vrhnja (200 g) i vrhnje za kuhanje (45 g). Začinite cijelim sjemenkama kima (2 žličice), blagim curryjem u prahu (1 žličica), soli (1 žličica), čili uljem (1 žličica) i slatkim sojinim umakom (1 žličica) i pirjajte poklopljeno oko 25 minuta. Obilnu juhu od bijelog kupusa poslužite toplu Uz to kilogrami mogu pasti!
