John Myers
Naravno, svoje kuhinjsko bilje želite koristiti što je dulje moguće i za to stvoriti najbolje uvjete. Tu su presudni izbor lokacije, pravilan uzgoj, pri čemu treba paziti i na to koje bilje ide zajedno, te pravilno zalijevanje i gnojidba.
Herbalizam: izbor mjesta
U principu nema ograničenja za uzgoj začinskog bilja: svoje kuhinjsko začinsko bilje možete uzgajati na balkonu, prozorskoj dasci, u vrtu ili u stakleniku. Međutim, trebate imati na umu nekoliko stvari. Jer postoje biljke koje nikako ne podnose sunce, dok druge hitno trebaju svjetlo. Herbologija, dakle, govori o sunčanim, sjenovitim i polusjenovitim položajima za uzgoj. Autohtone sorte bolje podnose vremenske prilike u ovoj zemlji, hladnoću i vlagu, od južnih ljekovitih vrsta. Stoga je važno prvo razmisliti koje bilje želite uzgajati. Zatim provjerite dobiva li kuhinjsko bilje na prozorskoj dasci dovoljno svjetla. Uzgajate li kuhinjsko bilje u vrtu, uvijek pazite da gredica bude zaštićena od vjetra. Ne ovisite o izravnom kontaktu s tlom. Viseće kuhinjsko bilje također je opcija, kao i podignuti krevet. Naravno, svoja područja uzgoja možete proširiti na nekoliko lokacija, ponekad ih čak i premjestiti u zatvorene prostore. Kuhinjske biljke za prozorsku dasku su, primjerice, kopar, paprena metvica, bosiljak, origano, majčina dušica, vlasac i kres. U Dodatku:
- Divlji češnjak i kreša trebaju sjenovito mjesto. Prvi se posebno intenzivno širi. Stoga ograničite mjesto uz pomoć plastične folije.
- U polusjenu posadite paprenu metvicu, vlasac, ljupčac i peršin. Potonji se snalazi i s nešto manje svjetla. Osim toga, jedno je od kuhinjskih biljaka koje možete uzgajati i u posudama, pa se može brati tijekom cijele godine.
- Sunce treba bosiljak s jedne strane. Bilo da svoje kuhinjsko bilje sadite u stakleniku, vrtu ili na prozorskoj dasci, pazite da bosiljak ne izlažete izravnom podnevnom suncu. Preosjetljivo je za to. Kadulja, majčina dušica i ružmarin također trebaju puno svjetla.
Herbalizam: uzgoj
Ključno je posaditi kuhinjsko bilje u pravu posudu. Bez obzira gdje uzgajate kuhinjsko bilje. Uvijek treba osigurati drenažu. Uvijek treba biti dovoljno mjesta. Na primjer, neke biljke niču dublje od drugih.
- Za majčinu dušicu, vlasac ili peršin dovoljan je lonac promjera oko 20 cm.
- Korijen ljupčaca i kopra prodire duboko u tlo, zbog čega ove dvije biljke trebaju višu posudu. Slično je i s estragonom koji treba malo više prostora, a najbolje uspijeva u vrtu.
- S druge strane, za lovor, ružmarin ili lavandu žardinjere trebaju biti visoke između 30 i 40 cm.
- Osobito je prikladna glazirana keramika ili terakota ili glina. Plastika i metal također služe kao opcija.
Za stvaranje pravih uvjeta možete koristiti posebno tlo za začinsko bilje, jedno od najboljih tla za začinsko bilje, no tlo također trebate pripremiti. Za većinu vrsta bilja, trebao bi biti mršav i istovremeno propusna. Stoga pri uzgoju u vrtu u gusta tla dodajte pijesak, dok vrtna zemlja zbija pjeskovito tlo. Kompost također poboljšava strukturu. Imajte na umu da je polusjenovito i sjenovito bilje potrebno sve redovitije gnojiti kako bi se nadoknadila niska hranjiva vrijednost tla. Nakon pravilne pripreme, kuhinjsko bilje možete posaditi jedno do drugog. Međutim, pobrinite se da se različite vrste također mogu koristiti zajedno.
Sadite začinsko bilje zajedno
Osnovno pravilo kaže: Kuhinjsko bilje koje sadite zajedno treba preferirati gotovo iste uvjete. Lokalno je, dakle, kompatibilnije s domaćim, mediteransko s mediteranskim. Mješovite kulture bolje odbijaju štetnike. Samo pripazite da sve sorte imaju dovoljno mjesta za razvoj korijena pri određivanju prave kombinacije kulinarskog bilja.
- Biljke koje se dobro slažu: Ružmarin podržava rast bosiljka. Budući da potonji treba više vode, posadite ih u posude malo razmaknute jednu od druge. Od nas možete naučiti i kako razmnožiti bosiljak. Majčina dušica pak dobro se slaže s komoračem, korijanderom i estragonom, a peršin s koprom, mažuranom, vlascem i češnjevkom. Matičnjak služi kao višenamjensko oružje koje potiče rast drugih biljaka.
- Biljke koje ne idu zajedno: majčina dušica i mažuran se ne slažu, kao ni bosiljak i matičnjak. Zauzvrat, koromač grize s korijanderom i mažuranom, kamilica s peršinom.
Pravilna njega kuhinjskog bilja
Kupujete li kuhinjsko bilje u loncima, poželjno je da ga nakon kupnje razdijelite i presadite u nekoliko posuda. U pravilu su plastične posude posađene pregusto i nemaju spremnik za vodu. Zato ih prvo podijelite pa stavite u nekoliko manjih lonaca ili jedan veliki lonac. Krevet ili kutija su naravno također opcija. Presađivanje je važno za njegu začinskog bilja u posudama, jer inače pojedinačni izdanci međusobno oduzimaju hranjive tvari. Istodobno, imajte na umu da im morate posvetiti više pažnje nego njihovim kolegama u krevetu ili stakleniku. Osobito je važno da kuhinjsko bilje redovito zalijevate. Čak i svakodnevno tijekom sunčanih razdoblja. Osobito ljeti kada je vrijeme suho, zauzmite sličan pristup vani, osobito s autohtonim biljkama poput peršina ili vlasca, kako biste pravilno njegovali svoje kuhinjsko bilje. S druge strane, južnjačke biljke koje se lako njeguju, poput majčine dušice, podnose manje vode. Gnojivo je također važno. U loncu biste trebali vršiti gornju gnojidbu svaka dva do tri tjedna. Za to koristite, na primjer, talog od kave. Vani je dovoljna gnojidba jednom godišnje.
Savjet: Previše vode također nije dobro za kuhinjsko bilje. Možete prstom provjeriti trebate li raspakirati kantu za zalijevanje: jednostavno je zabodite 5 do 7 centimetara duboko u zemlju. Zalijevanje je potrebno samo ako se osuši. Ako vam se začinsko bilje osušilo zbog nenjegovanja, stavite ga zajedno s posudicom u kantu s vodom i uklonite ga čim više nema mjehurića. Zatim presadite, odrežite osušene i smeđe izdanke i pognojite. Možda ćete se morati smanjiti.
Pravilno berite kuhinjsko bilje
Prava berba također je važna kako biste dugo mogli uživati u svom kuhinjskom bilju. Dok se za njegu koristi kontinuirana berba kadulje, ružmarina i majčine dušice, veće količine kopra, peršina i vlasca bolje je odrezati u razmacima.
