John Myers
Hokkaido juha s limunskom travom i kokosovim mlijekom
Savršena hokkaido juha s limunskom travom i kokosovim mlijekom recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 1 komad luka luk
- 1 Msp Garam Masala
- 1 Msp karija
- 200 g mesa bundeve
- 500 ml juhe od povrća
- 2 šipke limunske trave
- 1 cm svježeg đumbira
- 2 žlica Mascarponea
- Sol
- 6 žlice kokosovog mlijeka
- 1 žlice Noilly Prat
- 1 žličica Maizene
priprema
- Luk narežite na kockice – hokaido bundevu prepolovite i izvadite sjemenke – zatim bundevu narežite na kolutove – limunsku travu prepolovite i malo ocijedite glačalom
priprema
- Na zagrijanom ulju ispecite luk – ispecite garam masalu i curry – dodajte kolutove bundeve i zapecite – dodajte limunsku travu – dodajte povrtni temeljac i kuhajte poklopljeno dok bundeva ne omekša
- zatim izvadite limunsku travu – blenderom ispasirajte i protisnite kroz cjedilo da izbacite zadnje niti limunove trave
- Protisnite 1 cm đumbira kroz prešu za češnjak – dodajte mascarpone, noily bat i kokosovo mlijeko – ponovno začinite po želji – zatim malo zgusnite maizenom (ili moonaminom)
poslužite i ukrasite
- Pažljivo izbušite rupu u komadu dimljene pastrve (ja sam krivo koristio vadičep – smijeh) – potom dimljenu ribu nataknite na štapić limunske trave i stavite preko tanjura – malo crnog sezama u sredinu tanjura
Facebook Komentari