Domaći seljački kruh

Otopite kvasac u toploj vodi (1 šalica). Brašno (400 g) pomiješajte sa soli (½ žličice) i šećerom (½ žličice) te dodajte otopljeni kvasac i maslinovo ulje (2 žlice). Sve dobro umijesiti rukama. Trebalo bi napraviti glatko tijesto. Inače biste mogli dodati još tople vode. Zatim tijesto snažno mijesite na pobrašnjenoj radnoj površini/dasci cca. 8 - 10 minuta i poklopiti na toplo mjesto cca. 1 sat. Zatim ponovno premijesite/razradite tijesto i oblikujte u štrucu kruha. Pospite brašnom i stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se diže još 20 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite kruh u pećnici cca. 100 - 120 minuta dok ne porumene, a zatim ostavite da se ohladi. Svježi seljački kruh najbolji je s maslacem i solju!