John Myers
Indijska juha s pastrnjaka, kokosovim mlijekom i mangom
Savršena indijska juha s pastrnjaka, kokosovim mlijekom i mangom recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 1 nasjeckani luk
- 1 češanj češnjaka
- 3 pastrnjaka
- 1 Mango
- 2 žlica maslaca
- 1 žličice kurkume
- 2 žličica garam masala
- 150 g pasiranih rajčica
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 300 ml juhe od povrća
- Sol
- Papar
- Šećer
- Luk i češnjak nasjeckajte na sitno.
- Čili papričicu prepolovite po dužini, izvadite sjemenke i sitno narežite.
- Pastrnjak narežite na sitne komadiće. Pulpu manga odvojite od koštice i narežite na kockice.
- U loncu otopite maslac, dodajte luk, češnjak, čili, pastrnjak i polovicu manga te pirjajte oko 2 minute. Dodajte kurkumu i garam masalu i kratko propirjajte. Ulijte rajčice, kokosovo mlijeko i temeljac te pirjajte na srednjoj vatri.
- Propasirati juhu, dodati ostatak manga i nastaviti pirjati par minuta (ja sam kasnije dodala drugu polovicu manga, ali i pasirala)
- Dodajte sol, papar i šećer po ukusu. Nasjeckajte vlasac i dodajte – gotovo!
Facebook Komentari