John Myers
Juha: Juha od bundeve i breskve s preljevom od avokada
Savršena juha: juha od bundeve i breskve s preljevom od avokada recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
Juha od bundeve i šljiva
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0,5 žličica pahuljica crvenog čilija
- 2 g svježeg đumbira
- 350 g Butternut tikve
- 150 g svježih šljiva
- 800 ml juhe od povrća
- 200 ml mlijeko
- 1 žličica crnog papra
- 1 žličice začinjene soli
- 0,5 žličice muškatnog oraščića
- 0,25 žličica ljute paprike u prahu
- 0,5 žličice osušenog bosiljka
- 0,5 žličice sušenog lišća celera
- 1 žličica sušenog origana
- 2 žlica balsamico octa
- 3 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
Preljev
- 0,5 komad svježeg avokada
priprema
- U lonac stavite ulje s malo papra i čilijem... Đumbir ogulite, krupno nasjeckajte i ostavite da se marinira u "začinskom ulju" ... Bundevu ogulite, izvadite jezgru i narežite na krupnije komade ... Šljive operite, izvadite jezgru njih i izrezati na grube komade podijeliti
Kuhati
- Zagrijte lonac s uljem i začinima i kratko propirjajte … dodajte komade bundeve i pirjajte oko 5 minuta … deglazirajte temeljcem od povrća, zakuhajte i kuhajte oko 10 minuta … dodajte šljive i kuhajte oko 15 minuta… dolijte mlijekom i pasirajte dok ne dobijete glatku ... s paprom, začinskom soli, mljevenim muškatnim oraščićem, začinskim lišćem celera, origanom i bosiljkom ... zaokružite balzamičnim octom i limunovim sokom ... zakuhajte i pustite da lagano kuha
Preljev
- Avokado ogulite, izvadite košticu, a pulpu narežite na velike kockice
Poslužiti
- Juhu od bundeve i šljiva rasporedite na duboke tanjure i dodajte četvrtinu komadića avokada
Facebook Komentari