John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Biljna pjenasta juha
- 400 g Bilje
- 4 PC. luk
- 2 PC. Klinčići češnjaka
- 2 žlica Maslac
- 1 litra Zaliha od peradi
- 600 ml Krema
- 250 g rakovi
- Čili iz mlina
- Sol i papar
- Mlijeko
vekna
- 250 g Pšenično brašno
- 250 g Raženo brašno
- 3 PC. Vrećice čaja (anis, komorač, kim)
- 150 g Orasi
- 1 žlica Sol
- 0,5 PC. Kockice kvasca
- 1 žlica Med
- 2 žlica Jabučni ocat
- 450 ml Mlaka voda
Instrukcije
Biljna pjenasta juha
- Najprije operite začinsko bilje i protresite. Zatim natrgajte i pasirajte s malo vrhnja. Ogulite i sitno narežite ljutiku i češnjak. Zagrijte maslac u loncu. Na njemu pirjajte ljutiku i češnjak dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte temeljac od peradi i vrhnje. Pustiti sve bez poklopca i reducirati na trećinu. Propasirajte juhu, kremu od začinskog bilja i preostalo vrhnje te začinite solju, paprom i čilijem po ukusu. Tek tada dodajte rakove. Svaku porciju poslužite s malo mliječne pjene.
vekna
- Kvasac razmutiti u malo mlake vode. U zdjelu staviti brašno, sadržaj vrećice čaja, orahe, sol, med, jabučni ocat. Zatim dodati otopljeni kvasac i ostatak vode i dobro zamijesiti. Ostavite tijesto da odstoji na toplom 45 minuta. Tepsiju namazati maslacem i pobrašniti. Zatim pecite 50-55 minuta na 200 stupnjeva. Osim toga, stavite posudu s vodom u pećnicu.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 173kcalugljikohidrati: 12.5gProtein: 5.6gMast: 11.3g
