John Myers
Krem juha od divljeg češnjaka i graška
Savršeni recept za krem juhu od divljeg češnjaka i graška sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 200 g krumpira
- 1 luk crveni
- 1 žlica ulja
- 300 g smrznutog graška
- 900 ml juhe od povrća
- 100 g šnita slanine
- 50 g svježeg divljeg luka
- 100 g Creme fraiche sira
- Sol i papar
- Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Ogulite i narežite luk na kockice. Divlji češnjak krupnije narežite, a oko 10 g listova divljeg češnjaka narežite na fine trakice.
- Na 1 loncu na ulju prodinstajte luk i polovicu kockica krumpira. Dodajte grašak i pustite da se pirja 1 minutu. Deglazirajte temeljcem od povrća, zakuhajte, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
- U međuvremenu izbacite komadiće slanine u tavu (bez dodavanja masnoće) i ispecite ih dok ne postanu hrskavi. Izvadite slaninu iz tave, a preostale kockice krumpira pržite na masnoći od slanine oko 10-15 minuta na srednjoj do jakoj vatri dok ne porumene.
- Stapnim mikserom izgnječite juhu u pire. U juhu dodajte divlji češnjak i creme fraiche te ponovno dobro propasirajte. Posolite i popaprite.
- Krem juhu od graška od divljeg luka rasporedite po tanjurima, poslužite s kockicama krumpira, slaninom i trakicama divljeg češnjaka.
Facebook Komentari