John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
sprdnja
- 1 tSP Bjelanjci
- 1 dl Krema
- 400 g Jastog
- Sol
- Korica limuna
- Kari
- Slatki čili umak
- 2 žlica Ribani bijeli kruh
- 15 PC. Norveški jastog (Norveški jastog)
- 200 g Zelena riža Tajland
povrće
- 50 g Koleraba svježa
- 50 g Svježi celer
- 50 g Repa
- 50 g mrkva
- 1 PC. Lemongrass
- 2 PC. Kardamom
- 1 PC. Štapić cimeta
- 0,5 tSP Curry prah
- 1 žlica Slatki čili umak
- 1 žlica Kokosovo mlijeko
- 1 dl Juha od povrća
- Sol
- Ulje
Salata od papaje i manga
- 1 PC. Papaja svježa
- 1 PC. Svježi mango
- 1 PC. crvene papričice
- 1 PC. Zelene paprike
- 0,5 PC. Vapno
- 1 žlica Slatki čili umak
- Čili paprika
- Đumbir
- sezamovo ulje
- Sol
Instrukcije
Farsa i povrće
- Hladne langošice i bjelanjak stavite u mulinette, oba sastojka dobro izmiješajte. Postupno dodajte vrhnje. Nastavite miksati da dobijete glatku smjesu. Na kraju posolite po ukusu i odmah ohladite. Celer, korabicu, mrkvu, repu ogulite i narežite na sitne kockice - oko 5 mm. Prepolovite limunsku travu i protisnite kardamom. Stavite lonac na tavu, dodajte malo ulja i pustite da se zagrije. Povrće narezano na kockice poprskajte s kardamomom, curryjem i limunskom travom, pirjajte s juhom, kokosovim mlijekom i slatkim chilli umakom dok ne ponestane tekućine. Stavite povrće na lim za pečenje, izvadite štapić cimeta, kardamom i limunsku travu i ohladite. 10 langoša trećine. Na kraju dodajte hladno povrće i komade langoša u farsu, dobro začinite limunovom koricom, curryjem i 1 žlicom slatkog čili umaka. Ako je smjesa prevlažna, dodajte 1 do 2 žlice naribanog bijelog kruha. Oblikujte kuglice i uvaljajte ih u zelenu rižu. Pecite praline od jastoga na 160°C oko 2 minute.
Salata od papaje i manga
- Papaju, mango i papriku ogulite i narežite na fine trakice. Začinite salatu sokom limete, čilijem, slatkim čili umakom, malo sezamovog ulja, vrlo sitno nasjeckanim đumbirom i soli.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 149kcalugljikohidrati: 18.1gProtein: 8.5gMast: 4.7g
