John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 Poriluk cca. 200 g
- 3 Krumpir
- 500 ml Juha od povrća
- 100 ml Krema
Za mesne okruglice
- 200 g Mješano mljeveno meso
- 1 Jaja žumanjka
- 1 žlica Krušne mrvice
- 1 Čili paprika
osim toga
- 4 proizlazi Peršin
- Sol papar
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 1 žlica Maslinovo ulje za prženje
Instrukcije
- Krompir ogulite, operite i nasjeckajte. Poriluk očistite i narežite na sitne kolutove. Poklopite i pirjajte povrće u 0.5 l povrtnog ili mesnog temeljca oko 20 minuta.
- U međuvremenu operite peršin, osušite, otrgnite listove i sitno nasjeckajte osim nekoliko listova za ukrašavanje. Papričicu prerežite uzdužno, izvadite sjemenke i narežite na vrlo sitno.
- Mljeveno meso pomiješajte sa žumanjkom, čilijem, krušnim mrvicama (prezlama), soli, paprom i malo peršina. Sve dobro umijesiti, rukama se dobro radi.
- Navlaženim rukama oblikujte male loptice promjera cca. 2 cm od mljevenog mesa. Zagrijte mesne okruglice na maslinovom ulju u tavi i pržite ih 4-5 minuta okrećući.
- Iz juhe izvadite 2-3 žlice povrća. Ostatak povrća u juhi izmiksajte u pire stapnom miješalicom. Juhu oplemenite vrhnjem i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dodajte komade povrća i mesne okruglice u juhu, po potrebi podgrijte. Poslužite ukrašeno peršinom.
Savjet
- Mljeveno meso ne smije biti premalo posoljeno i začinjeno jer će onda biti bljutavo kao gotove ćufte.
- 1-2 kapi soka od limuna u juhu od krumpira od poriluka daje dodatni poticaj. Zabavite se i uživajte u obroku!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 113kcalugljikohidrati: 2.9gProtein: 5.4gMast: 9g
