Pita od limunove beze

Zagrijte pećnicu na 180 - 200 stupnjeva.

Tijesto za pitu možete prethodno ispeći, zatim izvaditi iz kalupa, zamotati i čuvati na hladnom mjestu. Ako sve želite pripremiti u jednom danu, postupite kako je opisano u receptu za tijesto za pitu.

Za smjesu za meringue, istucite bjelanjak dok ne postane čvrst i umiješajte šećer u prahu i škrob.

U slučaju ovog recepta, podlogu za pitu stavite na tanjur otporan na toplinu, premažite je kremom od lemon curda, preko nje prelijte meringu i stavite peći dok se vrh ne počne dizati i smeđiti. Između 1 x žličicom nakratko potrgajte koricu kako biste napravili neravninu.

Uvijek morate nešto tražiti tijekom procesa pečenja, pa budite nešto blizu ako je moguće. Ovisno o prirodi svake peći.

Zabavite se i uživajte u obroku.