John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 3 Lemongrass
- 2 luk
- 2 Klinčići češnjaka
- 2 žlica Maslinovo ulje
- 50 ml bijelo vino
- 1 tSP Fini prehrambeni škrob
- 1 žlica Sok od limete
- 200 g Šlag
- 50 ml Vodotporne igračke
- 1 tSP Goveđi bujon
- Sol
- Crni papar
- 4 Fileti bakalara
- Ljuta paprika začin ljuta
- Sol
- Crni papar
- 350 g Tajlandska mirisna riža
- 4 kup Vodotporne igračke
- 1 tSP Goveđi bujon
- 2 žlica Maslac
Instrukcije
- Priprema za krem umak od limunske trave: limunsku travu odvojite od suhe kore, a svijetlu travu narežite na sitne kolutove. Ljutiku oguliti na sitne kockice, a oguljeni češnjak protisnuti pomoću preše za češnjak. U lonac stavim maslinovo ulje i na njemu propirjam ljutiku, zatim dodam kolutiće limunske trave sa protisnutim češnjakom i pustim da se sve kratko proprži. U lonac umiješajte vino, vrhnje za šlag, vodu, sol, papar i goveđi temeljac te pustite da sve lagano krčka. U međuvremenu miješam fini kukuruzni škrob sa sokom limete dok smjesa ne postane glatka, zatim to dodam u lonac i pustim da sve kuha 10 minuta dok se umak ne zgusne. Na kraju sve u loncu pasiram i gotov umak propasiram u drugi lonac.
- Filete bakalara s obje strane začinite ljutom paprikom, solju i paprom te obje strane pržite na ulju na laganoj vatri u zagrijanoj tavi.
- Uzmem lonac i u njega stavim maslac i pustim da se otopi, zatim dodam rižu i uz miješanje lagano popržim rižu na maslacu. Zatim dodam vodu s goveđim temeljcem i pustim da sve kuha na laganoj vatri oko 12 minuta dok se voda potpuno ne upije.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 158kcalugljikohidrati: 0.9gProtein: 0.6gMast: 16.8g
