John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 200 g linguine
- Sol
- 3 komad Proljetni luk
- 0,5 mnogo Peršin glatki
- 1 žlica Kapari iz staklenke
- 1 komad Režanj češnjaka, mali
- 1 tSP Maslinovo ulje
- 1 pakirati Sjeckana rajčica
- Papar
- 500 g Odresci lososa
- 50 ml Bijelo vino ili riblji temeljac
- 1 tSP Maslac
Instrukcije
- Tjesteninu skuhajte u puno posoljene kipuće vode prema uputama na pakiranju. Mladi luk očistite i operite te narežite ukoso na sitne kolutiće. Peršin operite, osušite, otkinite listove i sitno narežite. Kapare grubo nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte češanj češnjaka.
- Zagrijte ulje u loncu. Dodajte češnjak i propirjajte, dodajte nasjeckanu rajčicu i zagrijte. Umiješajte mladi luk, peršin i kapare, posolite i popaprite.
- Odreske lososa narežite na komade veličine zalogaja. U lonac stavite bijelo vino i 100 ml vode i zakuhajte. Losos lagano posolite i popaprite te stavite u temeljac. Na ribu staviti listiće maslaca i ostaviti da stoji 5-8 minuta na laganoj vatri, ovisno o debljini komadića.
- Tjesteninu ocijedite u cjedilu i ocijedite. Izvadite komade lososa iz temeljca i pomiješajte polovicu ribljeg temeljca s umakom. Poslužite linguine s fileom lososa i salsom od začinskog bilja.
