John Myers
Začinjena turska juha s rezancima
Recept za savršenu pikantnu tursku juhu s rezancima sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 1 kg oguljene mrkve
- 2 zelena paprika
- 2 poriluka
- 2 Luk
- 1 kilogram svježe male piletine
- 4 svježa pileća krilca
- 6 svježa pileća batka
- 300 gr Najsitnijih jušnih rezanaca
- 3 režnjeva češnjaka
- 1 vezica peršina
- 1 el Mljevena crvena paprika-turski ljuti začin
- 1 el šećera
- 1 el mljevenog papra u zrnu boje, ovisno o guštu
- 3 Lovorov list
- Piment
- Sol
- 3 l vode, može i juhe
- 2 hvale cimet
- juha, malo pikantnija, nabrijana od drage prijateljice… količine su namjenjene za zalihu ili za mene danas, jer dolazim u posjetu….. sve informacije možete naravno prepoloviti ili trećinu… ali juhe su dobre da sljedeći dan ili dva dana kasnije stvarno ukusno, mislim...
- Narežite mrkvu, papriku, poriluk na vrlo sitne trakice.. Narežite luk na četvrtine.. Nasjeckajte češnjak. U većoj posudi zagrijte ulje i na njemu ispecite cijelu piletinu, neka dobije boju. Zatim staviti pileće batake par minuta..
- Nakon 15-tak minuta izvadite batake i ostavite sa strane..Na piletinu stavite cijele trakice povrća... dodajte češnjak, šećer, slani piment, lovor, tucani papar u zrnu... podlijte kuhanom vodom ili samo dolijte vode i pustite da odstoji na laganoj vatri oko 20 minuta……..
- Sada dodajte pul biber i cimet…. sitne turske rezance skuhati u drugom loncu po propisu..ne !!! dodati u juhu...nasjeckati peršin, dodati u juhu...ispeći krakove koje ste odložili u pećnici..
- Izvadite piletinu ili je grickajte, baš kako svi vole…. servirajte juhu, uz njih servirajte rezance koje zatim dodajte u juhu i but..
Facebook Komentari