John Myers
Uštedite kalorije prilikom pečenja
S vremena na vrijeme to jednostavno mora biti kolač – i tada je dobro znati da bez grižnje savjesti možete grickati niskokalorični kolač! Jer uz nekoliko trikova možete jednostavno uštedjeti kalorije: ovisno o vašem ukusu, jednostavno zamijenite maslac, ulje ili margarin lakšim sastojcima – bez žrtvovanja konzistencije i prozračnosti. Veliki plus niskokaloričnih kolača: ne samo da štedite kalorije, već dobivate i puno vitamina, minerala i vlakana.
Kokosovo ulje: štedi 200 kcal
100 g maslaca lako možete zamijeniti sa 60 g djevičanskog kokosovog ulja i 4 žlice vode. Ali: kokosova mast je bezukusna. Ne oponaša okus maslaca.
Niskomasni kvark: štedi 350 kcal
Smanjite maslac na pola i umjesto njega upotrijebite kvark. Savršeno za tijesto.
Umak od jabuka: Štedi 350 kcal
Za biskvit polovicu navedenog maslaca možete zamijeniti nezaslađenim umakom od jabuka.
Suhe šljive: Štedi 510 kcal
Savršeno za čokoladnu tortu: Umjesto maslaca (100 g) umočite cca. 80 g suhih šljiva u 30 ml kipuće vode. Fino izraditi u pire i izmiksati mikserom.
Pasirana banana: Štedi 640 kcal
Na svakih 100 g maslaca ili ulja možete koristiti i 100 g fino zgnječene banane. Čini kolače i biskvite prekrasno vlažnima i pahuljastima.
Chia sjemenke: Štede 683 kcal
Namočite 1 žlicu sjemenki u 100 ml vode 15 minuta. Zamjenjuje 100 g maslaca u tijestu i daje aromu pečenja.
