Tepsija s malo ugljikohidrata: 5 ukusnih recepata s povrćem i mesom

Lonac od rajčica i tikvica s niskim udjelom ugljikohidrata sa špinatom

Za niskougljikohidratnu tepsiju od rajčica i tikvica sa špinatom potrebne su vam 4 rajčice, 2 tikvice srednje veličine, 750 g lisnatog špinata, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 3 žlice maslinovog ulja, 3 žlice brašna, 500 ml mlijeka, 250 ml vode, 150 g ribanog sira, papar, sol i malo maslaca.

• Svježi špinat operite i dobro ocijedite. Smrznuti špinat odmrznite i dobro ocijedite.
• Rajčice i tikvice operite i narežite na komade veličine zalogaja.
• Ogulite i sitno nasjeckajte luk i režnjeve češnjaka. Zagrijte žlicu ulja u tavi i pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni. Dodajte špinat dok ne povene. Začinite s malo soli i papra.
• U tavi zagrijte preostalo ulje pa dodajte brašno i propirjajte. Dodajte mlijeko i vodu i kratko prokuhajte. Začinite s malo soli i papra.
• Vatrostalnu posudu namažite s malo maslaca i u nju naizmjenično slažite povrće i umak. Završite slojem umaka i po vrhu pospite naribani sir.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C 40 minuta.

Havajski lonac sa šunkom i ananasom

Kao osnovu za ovaj havajski lonac možete koristiti svoje omiljeno povrće i ispeći ga sa šunkom i ananasom. Ili slijedite naš prijedlog – za ovo vam je potrebno 250 g paprike, 250 g mrkve, 500 g cvjetače, 1 glavica luka, 300 g kuhane šunke, 250 g svježeg ananasa, 3 žlice maslinovog ulja, 150 g ribanog sira, sol i papar.

• Operite povrće, ogulite mrkvu i ananas te sve narežite na komadiće veličine zalogaja. Također ogulite i sitno nasjeckajte luk.
• Zagrijte ulje u tavi i na njemu pirjajte luk dok ne postane proziran.
• U vatrostalnu posudu naizmjenično slagati povrće i po njemu rasporediti pirjani luk na ulju.
• Rasporedite ananas i šunku po povrću i pospite naribanim sirom.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C 35-40 minuta.

Zdrava složenica od patlidžana i lososa s malo ugljikohidrata

Ovaj zdravi recept s malo ugljikohidrata sadrži važne omega-3 masne kiseline i brzo se priprema. Narezani patlidžan savršena je zamjena za tradicionalne listove za lazanje, što olakšava pripremu lazanja s niskim udjelom ugljikohidrata. Za ovaj recept potrebno vam je 700 g patlidžana, 400 g filea lososa (bez kože), 4 žlice maslinovog ulja, 1 glavica luka, 500 g nasjeckanih rajčica iz konzerve, 150 g cherry rajčica, 3 žlice paste od rajčice, 1 žlica pesta, 150 g naribane mozzarelle, sol i papar .

• Patlidžane operite i narežite na ploške debljine 1 cm. Ploške patlidžana stavite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite s malo maslinovog ulja. Zatim pecite oko 25 minuta na 180 °C u prethodno zagrijanoj pećnici te začinite solju i paprom.
• Cherry rajčice operite i narežite na četvrtine. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. File lososa narežite poprečno na cca. 1 cm debele kriške.
• Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u loncu i pirjajte luk dok ne postane proziran. Dodajte pastu od rajčice i kratko propirjajte. Zatim dodajte cherry rajčice i deglazirajte nasjeckanim rajčicama. Pirjajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje pa umiješajte pesto.
• Ploške patlidžana, umak i file lososa naizmjenično slažite u vatrostalnu posudu i završite slojem umaka. Po vrhu pospite naribani sir i pecite na 180°C 45 minuta.

Zasitan složenac od brokule i mljevene junetine

Za ovu brzu složencu s niskim ugljikohidratima potrebno vam je 500 g brokule, 250 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 žlica maslinovog ulja, 1 jaje, 100 g krem ​​sira ili svježeg sira, 100 g ribanog sira te malo soli i papra.

• Brokulu operite, narežite na cvjetiće veličine zalogaja i blanširajte u kipućoj slanoj vodi oko 2 minute. Zatim ocijedite u cjedilu.
• Luk sitno nasjeckajte i kratko propirjajte na tavi na zagrijanom ulju. Dodajte mljeveno meso i pirjajte zajedno s lukom.
• Posložite brokulu i mljevenu junetinu u vatrostalnu posudu.
• Krem sir ili svježi sir pomiješajte s jajetom, posolite i popaprite te smjesu ravnomjerno rasporedite po brokuli i mljevenoj junetini.
• Na kraju pospite naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 20 minuta.

Slatka posuda od jabuke s malo ugljikohidrata

Uz dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata možete brzo pripremiti i slatki obrok. Za ovu lonac od jabuke s malo ugljikohidrata potrebni su vam sljedeći sastojci: 500 g nemasnog kvarka, 250 ml mlijeka, 1 paket praška za puding od vanilije, 2 jabuke i 2 žlice proteina u prahu od vanilije, malo zaslađivača i aroma vanilije. Malo maslaca za namastiti vatrostalnu posudu.

• Ručnim mikserom pomiješajte nemasni quark i mlijeko s praškom za puding od vanilije, proteinskim prahom, zaslađivačem i aromom vanilije.
• Ogulite jabuke i izvadite im jezgru. Nekoliko kriški stavite sa strane za ukrašavanje. Ostatak jabuka naribajte i umiješajte u smjesu od kvarka.
• Namastite vatrostalnu posudu i ulijte smjesu. Po vrhu posložite kriške jabuke za ukras.
• Tepsiju od jabuka i kvarka pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 °C cca. 60 minuta.