Ručak za ured i posao – 5 brzih ideja

Ručak u uredu može biti izazov. Hrana u kantini nema dobar okus ili su restorani oko poslovne zgrade preskupi. Stoga je često dobra ideja kuhati vlastiti ručak. Evo pet jednostavnih recepata za svačiji ukus.

Ručak u uredu: salata od slanutka i fete

Ova salata lagana je opcija za brzi uredski ručak.

1. Za ovu salatu potrebno je 70 grama crvenih i 70 grama žutih cherry rajčica, četvrtina krastavca, 70 grama slanutka iz konzerve, pola vezice peršina, 20 grama fete, četvrtina limuna, pola žlice meda, žlica balzamičnog octa i žlica maslinovog ulja te sol i papar.
2. Cherry rajčice operite i narežite, a krastavce na kockice. Slanutak ocijedite u cjedilu i kratko prelijte hladnom vodom. Zatim umiješajte rajčice, krastavce i grašak.
3. Operite, osušite i nasjeckajte peršin prije miješanja.
4. Fetu narežite na male komadiće. Zatim ga dodajte u salatu od povrća.
5. Za dresing iscijedite limun i umiješajte med i aceto balsamico. Na kraju dolazi maslinovo ulje.
6. Zatim sve začinite solju i paprom prije nego umiješate preljev u salatu.

Ručak u uredu: tava od piletine i šparoga

Ovo je azijska varijanta pržene piletine.

1. Za tavu od piletine i povrća potrebno vam je 300 grama zelenih šparoga, 200 grama filea pilećih prsa, tri mlada luka, mala crvena paprika, češanj češnjaka, četiri žlice soja umaka, jedna žlica šećera od kokosovog cvijeta, četiri žlice soja umaka, dvije žlice ulja, sušene čili papričice i 25 grama indijskih oraščića.
2. Prvo očistite i operite šparoge. Odrežite tvrđe krajeve. Zatim šparoge narežite na komade duge četiri centimetra. Mladi luk narežite na komade dužine tri centimetra.
3. Paprikama izvadite jezgru i zatim ih narežite na fine trakice.
4. Sada pomiješajte češnjak, sojin umak i šećer od kokosovog cvijeta i miješajte dok se šećer ne otopi.
5. Zatim pileći file operite i osušite, narežite na trakice i začinite. Zapržite trakice u nauljenom woku ili tavi. Zatim odlijte ulje.
6. Zatim u drugu tavu stavite povrće i sve pržite na jakoj vatri dvije minute. Smjesu neprestano miješajte. Ovako se sve ravnomjerno prži.
7. Zatim dodajte smjesu soje, šećera i češnjaka u tavu i ponovno promiješajte. Zatim pustite da smjesa kuha oko minutu.
8. Na kraju prstima izmrvite čili papričicu i dodajte je u tavu zajedno s indijskim oraščićima i trakicama piletine. Zatim sve zajedno ponovno prokuhajte dvije minute.
   Poslužite s rižom.

Ručak u uredu: ratatouille

Klasično jelo za ručak.

1. Za dvije porcije ratatouillea potrebna vam je tikvica, pola patlidžana, zelena ili crvena paprika, dvije biftek rajčice, glavica luka, dva režnja češnjaka i list lovora, majčina dušica, ružmarin i maslinovo ulje.
2. Svo povrće, uključujući luk i češnjak, narežite na male komadiće.
3. Prvo na maslinovom ulju popirjajte luk. Pet minuta kasnije dodajte paprike. Još pet minuta kasnije u tiganj dodati još malo ulja i dodati patlidžan. Nakon još pet minuta u smjesu se dodaju rajčice i češnjak.
4. Zatim povrće začinite majčinom dušicom, lovorom, solju i paprom.
5. Lagano smanjite vatru i ostavite smjesu da krčka 40 minuta poklopljeno.

Ručak u uredu: savojski kupus jabuka povrće

Savojski kupus i jabučno povrće veganska je opcija za uredski ručak.

1. Za to vam je potrebna ljutika, 400 grama savojskog kupusa, kisela jabuka, 50 grama suhih datulja, dvije žlice maslinovog ulja, 100 grama crvene leće, 50 grama lješnjaka, pola vezice rukole i 150 mililitara klasičnog povrtnog temeljca.
2. Savojski kupus prvo operite i uklonite tvrdu peteljku. Nakon što pustite da se malo ocijedi, savojski kupus narežite na fine trakice.
3. Zatim jabuku narežite na kockice, a datulje narežite na uske trakice.
4. Zatim pirjajte ljutiku u tavi dok ne postane prozirna.
5. Pirjajte savojski kupus oko pet minuta. Zatim dodajte jabuku, leću i datulje te sve zajedno pirjajte na srednjoj vatri još dvije minute.
6. Zatim dodajte juhu i ostavite da se sve kuha desetak minuta.
7. U međuvremenu grubo nasjeckajte lješnjake i ispecite ih na tavi bez masnoće.
8. Na kraju sjediniti rukole, lješnjake i zelje.

Ručak u uredu: sendvič s mozzarellom i pestom

Posebna vrsta sendviča.

1. Za sendvič s mozzarellom i pestom potreban vam je pesto iz staklenke, 125 grama mozzarelle, 15 grama sušenih rajčica, tri ljutike, 400 grama mrkve i četiri šnite tosta za sendvič.
2. Narežite mozzarellu, rajčice na kockice, a ljutiku narežite na kolutove. Narežite i mrkvu.
3. Zagrijte malo maslaca u loncu i pirjajte mrkvu i ljutiku na laganoj do srednjoj vatri 7 do 8 minuta.
4. Kriške sendviča namažite pestom i na dvije šnite stavite mozzarellu. Ostavite marginu od jednog centimetra. Zatim na vrh stavite ostale kriške sendviča i stisnite rubove prstima. Na tavi na maslinovom ulju popecite sendviče sa svih strana.
5. Zatim poslužite sendviče zajedno s povrćem. Po vrhu rasporedite trakice rajčice.