John Myers
Mliječno jelo
Mnoge gotove kašice često sadrže sastojke bez kojih vrlo lako možemo. U vašoj domaćoj prosenoj kaši samo vi odlučujete koje ćete sastojke koristiti.
- Gorke tvari iz zrna uklanjate tako da zrna prvo isperete u situ pod tekućom vodom.
- Činite to dok voda ne iscuri bistra iz sita.
- Zatim proso stavite u posudu s vodom i ostavite zrnje da odstoji preko noći. Neposredno prije pripreme kašice proso ponovno isperite pod mlazom vode.
- Uglavnom, za kašu su vam potrebna dva sastojka: mlijeko i proso. Ovisno o vašem ukusu, dodajte malo sirovog šećerne trske ili meda, vanilin šećer, cimet, malo maslaca ili malo soka od limuna.
- Inače, sirovi šećer od trske nije zdraviji od običnog konzumnog šećera. Međutim, sirovi šećer od trske ima poseban okus koji kaši daje poseban štih.
- Za litru mlijeka uzmite 300 grama prosa. Preporuča se punomasno mlijeko zbog okusa. Stavite mlijeko, proso i ostale sastojke u lonac i sve zakuhajte. Pritom neprestano miješajte mlijeko.
- Prosena kaša nakon što prokuha ostavite da se kuha još oko 15 minuta na laganoj vatri. Ostanite blizu i povremeno promiješajte kašu. Ostavite kašu da odstoji 10-ak minuta nakon što je maknete sa štednjaka.
- Svježe voće ima vrlo ukusan okus, poput kupina s prosenom kašom. Zimi možete oplemeniti kašu, na primjer, umakom od jabuka. Orašasti plodovi kao što su lješnjaci ili orasi također imaju vrlo dobar okus u kaši.
- Savjet: Proso je također dobar prilog krepkim jelima ili juhama.
