John Myers
[Lwptoc]
Talina kvasca: priprema
Za pripremu otopljenog kvasca potrebni su vam najjednostavniji sastojci.
- Za četiri do šest porcija otopljenog kvasca uzmite četiri žlice biljnog margarina, šest žličica brašna, 250 mililitara vode, osam žličica pahuljica kvasca, malo senfa, papra i soli.
- Prvo u loncu otopite biljni margarin. Zatim dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Sada dodajte vodu i hranjivi kvasac i ponovno dobro promiješajte.
- Na kraju smjesu kušajte senfom, soli i paprom. Ponovno kratko zagrijte otopljeni kvasac i gotov je.
- Ako je otopljeni kvasac pregust ili prerijedak, možete mijenjati konzistenciju s više vode ili pahuljica kvasca.
- Možete koristiti kvasnu mast kao zamjenu za sir za vegansku pizzu ili složence ili kao namaz. Također ih je dobro pomiješati s mljevenim indijskim oraščićima i napraviti neku vrstu veganskog parmezana. Svinjska mast od kvasca odlična je i u jelima od tjestenine ili kao vezivno sredstvo za umake.
To je iza pahuljica kvasca
Pahuljice kvasca imaju blago orašasti do gotovo sirasti okus. Ali fine pahuljice imaju mnogo više za ponuditi.
- Pahuljice kvasca sadrže brojne vitamine poput B1, B2 i B6. Također sadrže pantotensku i folnu kiselinu.
- Pahuljice kvasca sadrže toliko vitamina B1 da samo njih 15 grama pokriva dnevnu potrebu čovjeka za ovim vitaminom. Također imate minerale i proteine.
- Pahuljice kvasca proizvode se od kvasca koji se uzgaja na hranjivoj podlozi od zrna. Zatim se u dobivenu kremu od kvasca dodaju brašno i morska sol. Nakon što se smjesa osuši, valja se i melje u listiće kvasca.
