Hrana s manganom: proizvodi od žitarica, mahunarke & Co

Malo, ali lijepo: Mangan je “samo” element u tragovima, ali nedostatak može imati neugodan učinak. U nastavku pročitajte za što je organizmu potreban mangan i kako možete zadovoljiti svoje dnevne potrebe.

Hrana za energiju: hrana s manganom

Mangan je jedan od minerala koji su tijelu potrebni samo u malim količinama. Kao tzv. esencijalni element u tragovima, međutim, obavlja važne zadaće u organizmu i treba ga u dovoljnim količinama unositi hranom. Dnevne potrebe koje preporučuje Njemačko društvo za prehranu (DGE) su 2 do 5 miligrama. Ovo je procijenjena vrijednost, individualne potrebe mogu biti niže ili veće. Nedostatak se može pojaviti kada su procesi u tijelu u kojima je element u tragovima uključen poremećeni. Mangan je sastavni dio mnogih enzima i igra ulogu u sljedećim procesima:

• Energetski metabolizam
• Očuvanje kostiju
• Stvaranje vezivnog tkiva
• Zaštita stanica od oksidativnog stresa

Kako se manifestira nedostatak?

Zbog složene interakcije različitih hranjivih tvari, simptome nedostatka mangana teško je definirati i dosad su znanstveno dokazani samo pokusima na životinjama. Nedostatak je također vrlo rijedak jer se dnevne potrebe relativno lako mogu pokriti. Ako zapravo unosite vrlo malo elementa u tragovima kroz svoju prehranu, vjeruje se da pridonosi problemima sa zdravljem kostiju, energetskom ravnotežom i plodnošću. Budući da je važan za zaštitu vezivnog tkiva i stanica, mangan se smatra i lijepom namirnicom.

Koja je najbolja hrana s manganom?

Budući da se mangan nalazi u širokoj paleti namirnica, mi u Njemačkoj obično unosimo mnogo puta veću dnevnu dozu od preporučene. Osobito su bogate manganom ua

• Mekano voće
• Lisnato povrće poput špinata
• Zrno
• Kruh i lepinje
• Čokolada
• maniok
• Orašasti plodovi i sjemenke
• Mahunarke
• Rižu
• Tjestenina
• Jogurt
• Čaj

Predoziranje hranom s manganom nije moguće, kod dodataka prehrani može biti drugačije. Stručnjaci stoga preporučuju izbjegavanje dodatnog unosa elementa u tragovima osim ako liječnik izričito ne utvrdi da je razina mangana preniska i ne prepiše pripravke.