John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Matjessalat:
- 250 g File haringe
- 100 g 2 kiselih krastavaca
- 100 g 1 manja jabuka, očišćena
- 100 g 1 prethodno kuhana cikla
- 75 g 1 Luk
- 75 g ½ crvena paprika
- 3 žlica Tatarska omacka
- 3 žlica Grčki jogurt
- 6 žlica Krema za kuhanje
- 1 tSP Lagani rižin ocat
- 3 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 3 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
Krompir u ljusci: (za 2 osobe!)
- 400 g Trojke (mali, voštani krumpiri / 10 komada)
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Mljevena kurkuma
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
Poslužiti:
- 2 komad Rotkvice i vrhovi bosiljka za ukras
Instrukcije
Matjessalat:
- Matjes filete od kiselih krastavaca, jabuke, cikle, luka i crvene paprike očistiti / oguliti / narezati na kockice. Svi sastojci (kockice fileta haringe, kockice krastavca, kockice jabuke, kockice cikle, kockice luka, kockice crvene paprike, 3 žlice tatarske omačke, 3 žlice grčkog jogurta, 6 žlica vrhnja za kuhanje, 1 žličica svijetlog rižinog octa, 3 velika prstohvata krupnijeg mora sol iz mlina i 3 velika prstohvata miješanog papra iz mlina) u zdjelu, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku do posluživanja.
Krompir u ljusci:
- Krumpir operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) s mljevenom kurkumom (1 žličica) i cijelim kimom (1 žličica) oko 20 minuta, ocijedite i ogulite.
Poslužiti:
- Matjes salatu poslužite s krumpirom u ovojnici, svaki ukrašen rotkvicom i vrhom bosiljka.
