in Recepti

Meso: Teleći obrazi pirjani s gljivama od maslaca od divljeg bilja

5 iz 6 glasova
Ukupno vremena 20 zapisnik
Tečaj Večera
Kuhinja EU
obroka 3 ljudi
Kalorije 244 kcal
Sadržaj show

Sastojci
 

  • 500 g Teleći obrazi
  • 1 čajna žličica Maslac od samoniklog bilja *
  • 1 komad Luk
  • 1 komad Pročišćeni maslac
  • Sol i papar
  • 300 g Smeđe gljive - svježe
  • 1 žlica Maslac od samoniklog bilja *
  • 2 žlica Krema

Instrukcije
 

  • Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
  • U tavi zagrijte maslac sa začinskim biljem i popržite teleće obrazine s obje strane bez začina. Sada pospite solju i paprom.
  • Dodajte kolutove luka i smanjite temperaturu. (Razina 2 - 2.5) Ulijte cca. 50 ml vode, poklopiti i ostaviti da lagano krčka oko sat vremena na laganoj vatri, uglavnom u vlastitom soku.
  • U međuvremenu očistite gljive, narežite ih na ploške i lagano zapržite na maslacu od šumskog bilja.
  • Meso izvadite iz soka, držite na toplom, a umak procijedite kroz cjedilo i pročistite ga žlicom vrhnja.
  • Obrazine s malo umaka složite na zagrijane tanjure, pospite s dvije-tri žlice šampinjona i poslužite uz prilog po želji.
  • * Link na ponudu: maslac od samoniklog bilja
Pin recept Ispiši recept

Ishrana

Servirati: 100gkalorije: 244kcalugljikohidrati: 0.3gProtein: 15.9gMast: 20.2g
Fotografija za avatar

Napisao John Myers

Profesionalni kuhar s 25 godina iskustva u industriji na najvišim razinama. Vlasnik restorana. Direktor pića s iskustvom u stvaranju nacionalno priznatih programa koktela svjetske klase. Pisac o hrani s prepoznatljivim kuharskim glasom i gledištem.

Ostavi odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Ocijenite ovaj recept




Svinjski file s umakom od gljiva

Fritata od povrća sa začinskim biljem i ovčjom fetom