John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Mesne okruglice:
- 600 g Mljevena junetina
- 1 Jaje
- 2 žlica Senf
- 2 tSP Začinjena sol
- 1 tSP Češnjak papar
- 1 tSP Paprika u prahu
- 4 žlica Krušne mrvice
- 1 Luk
- 1 Češanj češnjaka
- 1 Svježe naribani muškatni oraščić
- 1 Telly višnja papar
Pečeni luk:
- 1 Veličina Luk
Kremasta korabica:
- 2 Koleraba svježa
- Sol
- 2 žlica Maslac
- 2 žlica Brašno
- 200 ml Uvarak od korabice
- 2 žlica Kiselo vrhnje
- 2 žlica Začinjena sol
- 2 žlica Svježe naribani muškatni oraščić
- 2 žlica Telly višnja papar
Slani krumpir:
- 1 kg Krumpir
- 1 tSP Sjeme kima
- 2 Lovor
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Telly višnja papar
- 3 žlica Maslac
- Vlasac svjež
Instrukcije
Ćufte: Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva!
- Sama sam pustila mljeveno meso, jer nam je draže krupnije nego da se dobije u mesnici! Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Pa mljeveno meso začinite jajetom, začinima, senfom, češnjakom, lukom i prezlama te dobro umijesite. Oblikujte 10 mesnih okruglica.
- Zagrijte maslac i polagano pecite ćufte u porcijama. Zatim ga držite na toplom u pećnici! Luk ogulite, narežite na kolutiće i pržite na masnoći od mesnih okruglica dok ne postane hrskav. Preko ćufti prelijte prženi luk!
Krem krumpir i kuhani krumpir:
- U međuvremenu ogulite krumpir i korabicu. Krumpir narežite na kockice, a korabicu na kolutiće. Kelerabu kuhajte u slanoj vodi oko 8 minuta i ostavite temeljac. Kuhajte krumpir s kimom, soli i lovorom oko 5-8 minuta
- U loncu zagrijte maslac i umiješajte brašno. Deglazirajte temeljcem i dobro promiješajte. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Umiješajte kiselo vrhnje i dodajte korabicu. Procijedite krumpir i pročistite ga maslacem, solju i vlascem.
- Poslužiti! 🙂
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 184kcalugljikohidrati: 13.9gProtein: 8.3gMast: 10.5g
