Meksička kuhinja: osnovne namirnice

Meksička kuhinja poznata je po svojim odvažnim okusima, svježim sastojcima i šarenim prezentacijama. U središtu ove ukusne i raznolike kuhinje nalazi se nekoliko osnovnih namirnica koje čine temelj većine meksičkih jela. Od kukuruznih tortilja do jalapeño papričica, ovi su sastojci sastavni dijelovi meksičke kuhinje i daju jedinstvene okuse i teksture zbog kojih je meksička hrana tako osebujna i omiljena diljem svijeta.

Kukuruzne tortilje: osnova meksičke kuhinje

Kukuruzne tortilje sastavni su dio meksičke kuhinje i temelj su mnogih tradicionalnih jela poput tacosa, enchilada i quesadilla. Napravljene od mase, kukuruznog tijesta koje se spljošti i peče na tavici, tortilje imaju poseban okus i teksturu koja nadopunjuje ostale sastojke u meksičkim jelima. Mogu se puniti raznim mesom, sirevima i povrćem ili koristiti kao baza za salse i druge nadjeve.

Riža: savršen prilog za svako meksičko jelo

Riža je svestran i ukusan prilog koji nadopunjuje mnoga meksička jela, od ljutog chile con carnea do slanog molea. Meksička riža obično se kuha s lukom, češnjakom, umakom od rajčice i pilećom juhom, što joj daje aromatičan i pomalo ljut okus. Može se poslužiti uz druga jela ili koristiti kao nadjev za buritose ili tacose.

Grah: svestran i hranjiv sastojak

Grah je glavna namirnica meksičke kuhinje i koristi se u raznim jelima, od prženog graha do frijoles crnih jela. Ove ukusne mahunarke dobar su izvor proteina, vlakana i drugih hranjivih tvari, što ih čini hranjivim dodatkom svakom obroku. Mogu se poslužiti kao prilog ili koristiti kao nadjev za tacose ili buritose.

Avokado: meksička superhrana zdrava za srce

Avokado je supernamirnica koja posljednjih godina postaje sve popularnija zahvaljujući svom bogatom okusu i brojnim blagodatima za zdravlje. U meksičkoj kuhinji avokado se često koristi za pripremu guacamolea, ukusnog i hranjivog umaka koji je savršen za grickanje ili kao preljev za tacose i druga jela. Avokado se također može narezati i koristiti kao ukras ili dodati salatama i drugim jelima.

Jalapeño paprike: ljuta tajna meksičkog okusa

Jalapeño paprike glavna su namirnica meksičke kuhinje i koriste se za dodavanje pikantnosti mnogim jelima. Ove male zelene paprike obično se poslužuju svježe ili ukiseljene, a njihova toplina može varirati od blage do vrlo ljute. Jalapeños se može nasjeckati i dodati salsama, umacima i drugim jelima ili koristiti kao preljev za tacose i buritose.

Limeta: korica citrusa meksičke kuhinje

Limeta je ključni sastojak meksičke kuhinje, mnogim jelima daje pikantan i osvježavajući okus. Sok limete često se koristi za mariniranje mesa ili dodavanje okusa salsama i drugim umacima. Kriške limete također se obično poslužuju kao ukras za tacose, burritoe i druga jela, dodajući žarki okus i boju.

Queso Fresco: Mrvičasti sir koji upotpunjuje svako jelo

Queso fresco je mrvičasti bijeli sir koji se često koristi u meksičkoj kuhinji. Ovaj blagi i kremasti sir savršen je za preljev tacosa, salata i drugih jela, dodajući bogat i pikantan okus koji nadopunjuje ostale sastojke. Queso fresco također se može koristiti kao nadjev za quesadille i druga jela.

Cilantro: aromatična biljka koja daje svježinu

Cilantro je svježa i aromatična biljka koja se često koristi u meksičkoj kuhinji. Ova biljka ima svijetli i citrusni okus koji dodaje svježinu i dubinu mnogim jelima, od salse do guacamolea. Cilantro se može nasjeckati i posuti po jelima kao ukras ili koristiti kao ključni sastojak salata i drugih jela.

Čokolada: slatka i ljuta meksička poslastica

Čokolada je omiljena poslastica u meksičkoj kuhinji, a često se koristi za izradu deserata i slatkiša. Meksička čokolada obično se radi s mješavinom začina, uključujući cimet i čili u prahu, što joj daje sladak i pikantan okus koji je jedinstven i ukusan. Čokolada se može koristiti za izradu deserata kao što su flan i čokoladna torta, ili se može uživati ​​sama u njoj kao slatki i zadovoljavajući međuobrok.