Mlijeko je nezdravo

Svakodnevno pijenje mlijeka savjet je kojeg se mnogi pridržavaju. Sve je više dokaza da mlijeko nije ni približno zdravo kao što se obično vjeruje. Ljudi koji brinu o zdravlju sada se odriču mlijeka i okreću se alternativama.

Evo nekoliko dobrih razloga da se u budućnosti odreknete mlijeka:

• Kaže se da mlijeko održava naše kosti zdravima. Često je upravo suprotno. Mlijeko ne sprječava slomljene kosti ili osteoporozu. Prema Nurse's Health Study, mliječni proizvodi zapravo mogu povećati rizik od prijeloma. Zemlje Afrike ili Azije, gdje se kravlje mlijeko gotovo i ne konzumira, imaju najnižu stopu osteoporoze, što svakako nije samo zbog niske potrošnje mlijeka nego između ostalog. također zato što se ljudi tamo još uvijek puno kreću i puno su vani (vitamin D).
• Mlijeko sadrži kalcij. Međutim, njihov kalcij nije nužno bolje iskoristiv od onog iz biljnih izvora. Istodobno, mlijeko sadrži vrlo malo magnezija – a posebno magnezij je barem jednako važan za zdravlje kostiju kao i dobra opskrba kalcijem. Vrlo dobri biljni izvori minerala su zeleno lisnato povrće kao što je špinat, tahini (pasta od sezama) i kelj.
• Kravlje mlijeko je povezano s razvojem akni i drugih stanja kože u najmanje tri velike studije komentirane u American Journal of Dermatology. Istraživanja pokazuju da oni koji piju mlijeko imaju 44 posto veći rizik od razvoja kožnih problema u obliku akni.
• Mliječni proizvodi mogu povećati rizik od raka. Istraživanje je pokazalo da veći unos mliječnih proizvoda povećava rizik od raka prostate kod muškaraca između 30 i 50 posto. Uz to, konzumacija mlijeka povećava faktor rasta sličan inzulinu tipa 1 (IGF-1) – poznat i kao somatomedin C. Ovaj faktor se smatra kancerogenim.
• Gotovo 75 posto svjetske populacije pati od intolerancije na laktozu, što znači da nisu u stanju probaviti mliječni šećer u mliječnim proizvodima. Nedostaje im enzim laktaza koji razgrađuje mliječni šećer. Laktoza fermentira u crijevima, zbog čega oboljeli pate od teških nadutosti i proljeva.
• Često je još problematičnija mliječna bjelančevina koju mnogi ljudi ne podnose i koja može uzrokovati kronične bolesti dišnog sustava, česte infekcije, glavobolje i probavne probleme.
• Oni koji pate od kroničnih zdravstvenih problema često dožive značajno poboljšanje svog zdravlja ako stalno izbjegavaju mliječne proizvode. Osobito u slučaju crijevnih tegoba, problema s kožom, alergija i bilo kakvih upalnih procesa u tijelu, proizvode od kravljeg mlijeka treba strogo izbjegavati barem kao test nekoliko mjeseci.

Alternativni prijedlozi

• Izlazite na sunce što je više moguće kako biste povećali razinu vitamina D, jer je ovaj vitamin ključan za apsorpciju kalcija i zdravlje kostiju.
• Umjesto mliječnih proizvoda, jedite zelene lisnate salate i/ili povrće svaki dan kako biste pokrili svoje potrebe za kalcijem.
• Mnogi ljudi bolje podnose kozje i ovčje mlijeko nego kravlje.
• Avokado je izvrsna zamjena za maslac. Njihova kremastost i okus olakšavaju vam da bez maslaca.
• Kokosova mast/ulje također je dobra zamjena za ljude koji žele izbjegavati mliječne proizvode. Ova masnoća poput maslaca izvrsna je za prženje i pečenje jer je vrlo postojana na toplinu.