John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 6 Listovi kupusa
- 1 mrkva
- 2 Listovi radiča
- 1 Poriluk, zeleni dio
- Sezamovo ulje, malo brašna
- Sol, papar, sjemenke kima
- 2 žlica Kremasti sir
Instrukcije
- Listove kelja blanširajte u slanoj vodi (7-8 min), izvadite ih iz vode šupljikavom žlicom, ugasite i ostavite da se malo ohlade. Izrežite tvrde peteljke.
- Od listova radiča izrežite peteljke.
- Mrkvu narežite ili narežite na duge tanke trakice i stavite u vruću vodu od blanširanja kupusa. Poriluku odrežite zeleni dio i narežite ga na duge, vrlo tanke trakice. Trake također stavite u vruću vodu i kratko prokuhajte, izvadite povrće iz vode i isperite.
- Raširite listove kupusa i prekrijte radičem, na vrh stavite komadić krem sira i pospite s malo soli, papra i tri-četiri sjemenke kima. Na to stavite nekoliko trakica mrkve i sve zamotajte u roladu.
- Za svaku osobu po jedan list kupusa umutiti u malo brašna.
- U široj tavi zagrijte malo sezamovog ulja i na relativno jakoj vatri popržite pobrašnjene listove kupusa i zatim ih držite na toplom.
- U istoj tavi ponovno na malo sezamovog ulja prepržite rolice, pazeći da trakice mrkve ne zagore. Omotajte trakom poriluka.
- Na zagrijane tanjire složiti list kelja i dva koluta. Gotovo.
- Prikladno kao malo predjelo uz baguette ili kao prilog uz glavno jelo.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 169kcalugljikohidrati: 1.3gProtein: 5.7gMast: 15.8g
