John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Speltino brašno tip 630
- 60 g Raženo brašno tip 1150
- 190 ml Topla voda
- 6 g Sol
- 3 g Svježi kvasac
- 8 g Ocat
- 3 žlica Laneno sjeme zdrobljeno
- 3 žlica Vodotporne igračke
Instrukcije
- Sve sastojke dobro umijesiti. Zatim poklopiti i ostaviti da odstoji 24 sata na sobnoj temperaturi! Za to vrijeme rastegnite se i presavijte / presavijte 3x!
- Oblikujte štrucu, ponovno pobrašnite i pokrijte, ostavite da se diže 1 sat!
Stavite pećnicu na 250°C gornji/donji grijač!
- Pogaču staviti na lim obložen papirom za pečenje. Savjet 3 žlice vode oko kruha! Pravi sjajnu, hrskavu donju stranu kruha! 🙂
- Stavite kruh u pećnicu i vratite pećnicu na 230°C i pecite kruh 45 minuta! Kruh je gotov kada dno zvuči šuplje kada kucnete po njemu! Neka se ohladi!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 197kcalugljikohidrati: 29.6gProtein: 7.7gMast: 5.2g
