John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Salata od klica
- 180 g Sušeni mung grah
- 300 Mililitri Vodotporne igračke
- 1 komad Naribani đumbir, veličine prema stupnju potrebne topline
- 2 komad Mrkve
- 2 komad Mladi luk sa zelenilom
- Svježe mljevena sol i papar
- 200 g Klice graha ili dr
- 1 žlica Gomasio sezam
- 1 komad Čili očistiti od koštica i nasjeckati
- 2 žlica Svaki od sezamovog ulja, shoyu (visokokvalitetni sojin umak), sok od limuna
Instrukcije
palačinke
- Mung grah dobro operite, potopite u 300 ml vode preko noći, ali najmanje 4 sata. Dodajte malo soka od limuna i svježe naribanog đumbira, te soli i papra. Propasirajte štapnim mikserom, ako je vode premalo dodajte malo. Mrkvu ogulite i narežite na tanke ploške, mladi luk operite i narežite na trakice. Oboje umiješajte u tijesto. Ispeći 4 palačinke (bez tankih palačinki ;-)) u tavi na neutralnom ulju. Samo na početku postavite visoku temperaturu, a zatim dopecite na srednjoj vatri.
Salata od klica
- Klice operite vrućom vodom. Pripremite marinadu u zdjeli koristeći svježe naribani đumbir, sezamovo ulje, shoyu i sok od limuna. Papričicu operite, izvadite jezgru i sitno nasjeckajte. Radije bih ostao malo neodređen s točnim količinama, jer svi ili toleriraju više čilija i đumbira ili više vole samo naznaku. Molimo vas da sami odlučite koliko je dobro za vas. Pomiješajte marinadu s klicama i ostavite da odstoji u hladnjaku oko pola sata - ili dulje. Na kraju pospite gomasijom i susamom.
završiti
- Palačinke poslužite uz salatu od klica. Po želji možete poslužiti i marinadu od soja umaka sa sezamovim uljem i čilijem. Ovo jelo je nevjerojatno dobro, jednostavno za pripremu i izuzetno zdravo jer je istovremeno bezglutensko i vegetarijansko/vegansko. Povrće naravno možete mijenjati sezonski. Sad ga imamo gotovo svaki tjedan jer ga smatramo tako ukusnim i sofisticiranim.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 44kcalugljikohidrati: 0.8gProtein: 1.6gMast: 3.9g
