John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Nugat puding sa sjeckanim lješnjacima
- 2 žlica Sjeckani lješnjaci
- 250 ml Mlijeko
- 2 žlica Šećer
- 50 g nugat
- 50 g Šlag
- 2 žlica Prehrambeni škrob
- 1 žlica Kakao u prahu
Balsamico trešnje
- 100 g Smrznute višnje
- 1 žlica Smeđi šećer
- 50 ml Srednje suho crno vino
- 3 žlica Sok od višnje
- 5 g Ledeno hladni maslac
- 1 žlica Balsamico ocat
Služenje
- Lješnjaci
- Lišće mente
Instrukcije
Nugat puding sa sjeckanim lješnjacima
- Ispecite orahe bez masnoće u premazanoj posudi i ostavite sa strane.
- Zagrijte mlijeko i šećer. Otopite nugat u njemu. Pomiješajte kukuruzni škrob i kakao prah s vrhnjem dok ne postane glatko. Zakuhajte nugat mlijeko dok mu umiješate pomiješani kukuruzni škrob. Pustite kratko da prokuha i maknite sa štednjaka.
- Pečene lješnjake umiješajte u puding. Puding izlijte u zdjelice ili kalupe koje ste isprali hladnom vodom i ostavite u hladnjaku da se stegne.
Balsamico trešnje
- Pustite da se trešnje odmrznu. Pustite da se ocijedi, hvatajući sok.
- Karamelizirajte šećer u premazanoj posudi. Deglazirajte crnim vinom i sokom od višanja. Smanjite nešto. Umiješajte maslac i aceto balsamico. Dodajte višnje. Nakratko ubacite i maknite sa štednjaka.
Služenje
- Pažljivo prevrnite puding iz zdjelica / kalupa na desertni tanjur. Poslužite s balzamičnim višnjama. Ukrasite lješnjacima i listićima mente.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 198kcalugljikohidrati: 23.4gProtein: 3.5gMast: 9.9g
