John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Kvasac tijesto
- 250 g Brašno
- 150 g Kiselo vrhnje
- 1 paket Vanilin šećer
- 40 g Šećer
- 1 paket Suhi kvasac
- 1 Mssp. Mljeveni cimet
- 1 štipati Sol
- 1 Jaje
- 1 žlica Krema
Pokrivati
- 1,5 kg Svježe šljive
- 3 žlica Krušne mrvice
- 4 žlica Cimet šećer
posipavanje
- 160 g Brašno
- 100 g Maslac
- 60 g Šećer
- 0,5 čajna žličica Mljeveni cimet
Instrukcije
- Predgovor: GITTO je ukinuo proizvodnju tijesta s kvascem. Pošto nisam imala creme fraiche, uzela sam kiselo vrhnje i umjesto mlijeka malo vrhnja. Dizano tijesto bilo je prekrasno prozračno i još uvijek vrlo svježe sljedeći dan.
- Sve sastojke za dizano tijesto stavite u zdjelu za miješanje i mijesite najmanje 5 minuta kuhačom ili mikserom. Zatim ostavite da se udvostruči.
- U međuvremenu šljive oprati, osušiti i očistiti od koštica. Da biste to učinili, šljive se otvore s jedne strane, a zatim se rasklope. Sada možete izvaditi košticu, na kraju se na svakoj polovici šljive napravi mali rez.
- Za crumble, sve sastojke stavite u zdjelu, miješajte kukom za tijesto ručnom miješalicom dok ne dobijete crumble, ohladite dok vam ne zatreba.
- Ja sam za pečenje koristila kalup za torte sa sirom veličine 32. Lagano namastite formu i stavite tijesto s malim rubom nakon što ga razvaljate. (Pošto mi je bilo previše tijesta, napravila sam kalup 20, dovoljno je bilo i šljiva i mrvica)
- Pomiješajte krušne mrvice i 2 žlice cimet šećera i pospite po podlozi od kvasca, tako podloga ne upije previše vlage jer rane šljive često prilikom pečenja ispuste puno soka. Sada možete staviti voće na tortu kao crijep.
- Rasporedite posipe po voću i pecite na 180°C oko 40 minuta.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 179kcalugljikohidrati: 28.2gProtein: 2.7gMast: 5.8g
