John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
tijelo
- 500 g Svinjska reza
- Repično ulje
- Sol
- Papar iz mlinca
umak
- 250 g Bijele gljive
- 200 ml Krema 30% masti
- 200 ml Zaliha govedine
- 0,5 srednji Luk
- 1 tSP rajčica
- 1 tSP Slatka paprika u prahu
- 0,5 tSP Curry prah
- Sol
- Papar
- 1 žlica Maslac
- Prehrambeni škrob
Instrukcije
Priprema umaka
- Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Gljive narežite na ploške. Zagrijati tavu i pržiti gljive BEZ MASNOĆE, gljive izvaditi iz tave. Pirjajte luk na maslacu, dodajte pastu od rajčice i 1 minutu kasnije deglazirajte vrhnjem i goveđim temeljcem. Sada dodajte gljive u umak. Začinite paprikom, curryjem, soli i paprom, malo smanjite na srednje jakoj vatri. Po potrebi kukuruzni škrob otopiti u malo vode da se umak zgusne. Po potrebi ponovno začinite solju i paprom.
Priprema mesa
- Svinjski file narežite na medaljone iste veličine i lagano pritisnite rukom. Posolite i popaprite s obje strane. Zagrijte tavu s repičinim uljem (ako želite, na ulje možete dodati grančicu ružmarina i zgnječeni režanj češnjaka s korom). Pecite meso s obje strane oko 2 minute, smanjite vatru i dovršite pečenje.
- Složite medaljone zajedno sa umakom i prilogom po izboru...gotovo. Dodajte salatu i uživajte u obroku.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 151kcalugljikohidrati: 2gProtein: 10.1gMast: 11.5g
